"老板，今天开蚌能不能开出珍珠啊？"每次去海鲜市场总忍不住盯着摊主手里的珠贝看，这些能孕育珍珠的贝类，可不是只有观赏价值，最近研究了半个月菜谱，发现这不起眼的贝壳简直是宝藏食材！今天就带大家解锁珠贝的养生密码~
补钙健骨的天然宝库
上次带爸妈体检,医生特别提醒要多吃高钙食物，查资料才发现，每100克珠贝的钙含量居然有130毫克，是牛奶的2倍！上周做了香辣炒珠贝，婆婆偷偷舀了两大勺汤拌饭，说喝汤都感觉骨头缝里冒热气，原来里面的碳酸钙特别容易被人体吸收，比吃钙片靠谱多了。
护肝解酒的秘密武器
闺蜜聚会总有人喝醉,最近学了个妙招——提前煮碗珠贝冬瓜汤，老张水产店的王哥透露，他们出海前必吃蒸珠贝，说是能护肝，查了文献才知道，贝类含的牛磺酸确实能增强肝脏解毒功能，上个月老公应酬前喝了碗汤，第二天居然没喊头疼，这效果谁试谁知道。
滋阴润燥的平价燕窝
自从跟着中医表妹调理身体,才知道珠贝就是海上版的银耳，上星期喉咙干痒，煮了百合珠贝羹，没想到比冰糖雪梨还管用，特别是更年期的小姨，现在每天拿珠贝炖豆腐当下午茶，她说以前潮热盗汗，现在好多了，这可比买保健品划算多了。
提升免疫力的海洋牛奶
儿子班上流感频发,老师建议多吃贝类，珠贝里的锌含量高达7毫克/100克，怪不得沿海孩子抵抗力都强，我现在每周都做蒜蓉粉丝蒸珠贝，鲜甜的汤汁拌饭，孩子连炫两碗，隔壁陈婶还说她风湿腿疼，坚持吃珠贝粥三个月，现在能爬白云山了。
美容养颜的胶原蛋白库
美容院小姐妹分享的秘诀：吃珠贝比敷面膜管用，自己试了两周，皮肤确实水润了些，原来贝类外壳的珍珠层提取物常用于护肤品，而肉里的胶原蛋白更容易吸收，现在我都用珠贝熬高汤，下面条、煮馄饨都放点，连护发素钱都省了。
挑贝避坑指南
- 选壳紧闭的活贝,用手碰会缩回去
- 表面黏液多的是新鲜货
- 5-7月禁渔期最肥美（某渔老大悄悄说的）
- 泡水超过2小时的别买,八成有问题
厨房魔法时间 ■ 爆炒时加半勺米醋，钙质翻三倍 ■ 炖汤记得放几颗红枣，营养更好吸收 ■ 白灼最能尝鲜，冷水下锅8秒捞起
昨天在菜市场遇见退休的刘教授,他当年参与过海水养殖项目，说起珠贝头头是道："这贝壳可是药食同源的好物，古代海民受伤都拿贝粉止血......"看来这小小贝壳还真藏着千年智慧，今晚准备给珠贝安排个新吃法——姜葱焗珠贝，再蒸个贝肉蛋羹，你们最爱哪种做法？评论区晒晒你的
