蕉芋是啥？你见过但未必熟悉
大家可能听过“蕉芋”这个名字，但要是说它长啥样，估计很多人会一脸懵，其实它还有个别名叫“蕉藕”，长得有点像生姜，口感脆生生的，南方不少地方拿它当蔬菜吃，它的根茎有点类似藕，但比藕更“接地气”，既能当主食煮着吃，也能切片炒肉，甚至还能入药，最近网上总有人推荐它，说是“隐藏的养生高手”,今天咱们就来扒一扒它到底有啥本事。
吃蕉芋的好处，看完想立马下单！
低热量高纤维，减肥党福音
蕉芋的热量只有土豆的三分之一，膳食纤维却高达4.2克/100克（数据来源：中国食物成分表），啥概念呢？就是吃一盘蕉芋，既能扛饿又不容易胖，尤其对久坐族来说，它里的可溶性纤维能“刮油”，促进肠道蠕动,便秘星人狂喜。
补血补钙，女生多吃没毛病
每100克蕉芋含铁量约4.5毫克，比菠菜还高！再加上钙、镁、锌这些矿物质，经期后的女生吃它补血，更年期女性吃它缓解燥热，隔壁王阿姨常年用蕉芋炖汤，她说“气色比喝阿胶还好”。
护胃高手，胃炎患者的替餐选择
蕉芋里有种黏液蛋白，能修复胃黏膜，以前老家亲戚胃疼，老一辈就会煮蕉芋羹，说“比吃药舒服”，现在营养学也发现，它确实能减少胃酸刺激,慢性胃炎患者拿来当主食挺合适。
控糖稳压，三高人群友好
别看蕉芋甜甜的，它的升糖指数（GI）只有35，比苹果还低！里面的菊粉还能调节血糖和血脂，我同事老张自从用蕉芋代替米饭，三个月后体检,甘油三酯降了不少。
这些人吃蕉芋，等于“服毒”！
手脚冰凉的人少吃
蕉芋性寒，体质虚寒的人吃多了容易拉肚子，就像我闺蜜小林，有次连吃两顿蕉芋炒肉，半夜直接跑急诊——脾胃冻得“罢工”了，建议这类人吃前先焯水，或者搭配姜丝、羊肉中和寒性。
糖尿病晚期别碰
虽然蕉芋升糖慢，但它的淀粉含量高达20%！糖尿病后期肾功能下降的人，大量吃可能导致酮症酸中毒，之前看过一个案例，大爷把蕉芋当降糖药猛吃,结果血糖没降反而进了ICU。
孕妇和娃要慎吃
蕉芋含有草酸，会影响钙吸收，小孩发育期吃太多，可能长不高；孕妇过量摄入，胎儿容易缺钙，建议煮熟后挤掉汁水,或者直接买超市处理过的蕉芋片。
吃药时别和它组队
蕉芋里的鞣酸会和铁剂、钙片结合，降低药效，正在补铁补血的朋友,记得吃药和吃蕉芋隔开两小时。
蕉芋怎么吃？3种家常做法不踩雷
醋溜蕉芋丝（开胃低脂）
蕉芋切丝焯水1分钟，捞出后加陈醋、蒜末、辣椒爆炒，酸辣爽口,特别适合夏天。
蕉芋排骨汤（秋冬温补）
排骨焯水后加蕉芋块、山药、红枣炖1小时，寒性被中和，汤甜肉烂,老人小孩都能喝。
蕉芋蒸糕（懒人早餐）
蕉芋擦丝加面粉、酵母发酵，上锅蒸15分钟，比发糕更松软,还能当减脂主食。
最后唠叨一句
蕉芋确实是个宝，但再好的东西也得看人下菜碟，普通人一天吃半碗没问题，但如果你属于上面提到的几类人，千万别跟风硬吃，养生这事儿，讲究个“刚刚好”——吃对了是补药，吃错了可就变“毒药”啦！大家平时爱吃蕉芋吗？评论区唠
