前些天去拜访一位退休的老中医,老人家掏出个土黄色的玻璃瓶，里面泡着几根褐色的草根。"这可是好东西，比虫草实惠多了"，老爷子抿了口酒说道，这草根看着普通，却是他每年必采的"翼核果根"。
深山里的"黄金草根" 翼核果根长在南方红壤山坡上，懂行的人都叫它"爬山虎根"，这植物藤蔓能爬十来米高，根系却扎得又深又牢，清明前后挖出的根最好，表皮带着天然褶皱，切开断面还有星星点点的油珠，老药农教了我个诀窍：选三年以上的老根，晒干后掰断时能拉出细丝的才是上品。
祛湿排毒有奇效 去年梅雨季，邻居王叔膝盖疼得下不了楼，老中医给他配了方子，用翼核果根炖猪蹄，没想到吃了半个月，原本肿胀的关节竟消了下去，这草根性凉却不寒，既能赶走关节里的湿气，又不伤脾胃，村里人常在三伏天用它煮水洗澡，说是能防痱子湿疹。
泡酒配方大有讲究 真正会喝酒的人家，都把翼核果根当宝贝，50度纯粮酒泡两周，酒色转成琥珀色就能喝，但要讲究配伍，加几颗枸杞补气血，放点黄芪提精神，有个跑运输的小哥连喝三个月，以前熬夜熬出来的黑眼圈淡了不少，还说开车时眼睛不干涩了。
厨房里的养生妙用 别以为这草根只能入药，其实还是厨房好帮手，炖鸡汤时丢两段进去，汤头立马变得清亮不油腻，有次见老板娘用它煮薏米粥，砂锅里飘出的香气特别勾人，最绝的是卤牛肉，加这个比放香料还提味，肉质软烂又不散架。
辨别真假有门道 市面上开始出现染色假根，真正的翼核果根晒干后应该是黄褐色带灰白，拿打火机烧一下，真货会冒白烟有草木香，假货往往刺鼻呛人，老药师教我个土方法：正宗的根嚼着先苦后甜，就像吃苦瓜回甘那个道理。
现代研究的意外发现 省城研究所最近出了报告，这草根含有的特殊成分居然能保护肝细胞，经常熬夜的程序员小刘，每天拿它泡茶当水喝，体检时转氨酶指标降了一半，不过医生也提醒，体质虚寒的人要少吃，最好搭着生姜红枣一起用。
储存秘诀与食用禁忌 收来的鲜根别急着洗，直接阴干最存得住药性，装进棉布袋挂通风处，隔段时间拿出来晒太阳，孕妇和经期女性要避开，拉肚子期间也不能碰，有次我贪嘴多喝了两口泡酒，半夜跑厕所才知道厉害。
民间偏方集锦 • 痛风发作：根须捣碎调蜂蜜敷患处 • 口腔溃疡：煎水含漱三次见效 • 老慢支咳嗽：配杏仁雪梨炖两小时 • 染发过敏：煮水晾温捈头皮止痒
采摘时节与炮制技巧 霜降前后采挖的根药效最强，这时候淀粉积累达到峰值，新鲜根切片后要用稻糠拌炒，既去除腥味又能激发药性，药店卖的多是硫磺熏过的，自己上山采才放心。
古今医书记载考 《岭南本草》里写着"主利筋骨，除痹痛"，李时珍老家后人现在还用它治跌打损伤，现代中药典收录为祛风湿药，用量控制在9-15克之间，有家药企正在研发提取物，听说对骨关节炎有特效。
这不起眼的草根,承载着山民世代相传的智慧，下次遇见采药人，不妨学学怎么辨认野生翼核果，毕竟比起昂贵的保健品，大自然馈赠的养生之道，才是最适合中国人
