最近总听朋友说起家里养的白芨开花了,这才知道原来这种中草药还能当观赏植物养，不过要说白芨最值钱的部分，还得数它像蒜头一样的块根，作为中药店里的常客，白芨的品种和功效里可藏着不少门道，今天就带大家好好盘一盘。
白芨家族的"四大门派" 走在中药材市场，你会发现白芨的价格差得离谱，有的论斤卖，有的按克称，这背后全是品种差异闹的，目前市面上最常见的有四个流派：
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滇桂系（广白芨） 云南贵州的深山老林里长着最"野"的白芨，这类白芨块根粗壮得像小拳头，表皮紫褐色带细纹，晒干后断面黏性十足，老药农说这是药效最猛的品种，但价格也漂亮，品质好的能卖到四位数一斤。
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江浙种（小白芨） 江南地区多见的是小巧玲珑型，块根只有拇指大，外表黄白色像生姜，虽然个头小，但人家胜在产量高，药店里八成白芨片都是这种，不过行家都说，要治病还是得选大块头的。
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川贵杂交款 四川和贵州交界地带培育出的新品种，结合了父母的优点，块根匀称饱满，有效成分含量稳定，现在人工种植的基本都是这个杂交改良版。
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野生vs人工 别以为野生就一定好，现在环境变了，有些野生白芨重金属超标，反倒是规范种植的基地货，农药残留控制得好，更适合日常保健用。
白芨的"十八般武艺" 这味传承千年的草药，可不是只会出现在跌打损伤药里，懂行的人早就开发出各种妙用：
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止血圣手 记得小时候磕破膝盖，奶奶总会嚼碎白芨根糊伤口，现代研究发现，它含有的黏液质能在创面形成保护膜，连胃镜检查时都用它来防出血。
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美颜秘方 美容院的贵妇面膜里常藏着白芨粉，它能淡化色素沉着，古代妃嫔就用白芨+白茯苓做美白膏，现在某宝上的中药护肤粉，很多都打着这个配方。
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胃病克星 老中医开的护胃方子里，总能看到白芨配甘草，它形成的胶状物质能隔离胃酸，对胃溃疡特别友好，不过要煮熟煮透，生吃反而刺激肠胃。
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抗痨帮手 肺结核病人的康复方里常有白芨的身影，它能促进病灶钙化，搭配黄精、百合炖汤，既能补肺又不上火。
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止咳润喉 教师、主播这类用嗓过度的职业，拿白芨泡蜂蜜水特别管用，建议选块根切片，每天5-8片泡水，喝两周就能感觉到喉咙舒服。
聪明人选白芨的5个诀窍 同样是白芨，效果天差地别，记住这些避坑指南：
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看长相：正宗药材表面应该有"狼牙纹"，就像被狼啃过的痕迹，如果光滑得反光，可能是硫磺熏过的。
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试手感：好的白芨干而不脆，捏着有韧性，轻轻一掰能裂开，但不会碎成渣。
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尝味道：真正白芨微苦带甘，嚼到最后会有黏牙感，如果辣嗓子或者酸涩，赶紧扔了吧。
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辨产地：包装上最好标注具体产地，贵州湄潭、云南文山这些都是传统产区。
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查资质：正规中药材都会有GMP认证，特别是用来内服的，千万别买三无产品。
白芨的正确打开方式 很多人把白芨买回家就丢在角落，其实用对了才不浪费：
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养生茶：10克白芨片+5颗红枣，煮水代茶饮，特别适合长期抽烟的人。
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外敷法：新鲜白芨捣烂调蜂蜜，对付蚊虫叮咬、烫伤特别灵，注意过敏体质要先试敏。
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炖汤料：和猪肺一起煲汤，加杏仁、贝母，秋冬润燥效果一流，每周一次刚好。
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泡脚粉：打成细粉装布袋，泡脚时放进去，对脚气、皲裂有帮助，但要控制用量，太多会滑倒。
特别注意这些事 虽然白芨是好东西，但也不是人人适用：
▶ 孕妇慎用，尤其是孕早期 ▶ 体寒腹泻的人要少用 ▶ 不能替代消炎药，严重感染必须就医 ▶ 保存要密封防潮，否则容易发霉
现在知道为什么中药房老板总要问"要哪里产的白芨"了吧？从止血疗伤到美容养生，这味古老的中草药藏着太多智慧，下次再看到药店里的白芨，不妨仔细看看它的"身份证"，说不定你手里的就是能入
