藏在厨房里的中药宝藏
你会不会经常在炖肉时闻到一股独特的香气？或是喝中药时尝到一种辛凉又带点甜的味道？这些可能都来自一味低调的中药材——砂仁，别看它个头小，却是岭南地区家家户户厨房里常见的“养生高手”，今天咱们就来聊聊这味被忽视的中药瑰宝，看看它到底藏着多少养生智慧！
从“瘴气克星”到厨房常客
砂仁的历史悠久得很！早在唐代，它就是岭南百姓对抗湿热瘴气的“秘密武器”，当地气候闷热潮湿，古人发现砂仁不仅能祛湿健胃，还能缓解腹胀腹痛，简直是“救命仙丹”，到了宋朝，它更是被列入《太平惠民和剂局方》，成了宫廷御医用的高档货。
有趣的是,砂仁最初是靠“嗅觉”走红的，它的果实自带一种辛辣凉爽的香气，既能去肉类腥味，又能提鲜，以前没有冰箱，老百姓吃肉前习惯放几颗砂仁，既能防变质，又能养脾胃，所以说，砂仁早就是“药食同源”的典范了！
