说起水牛，很多人第一反应就是农田里慢悠悠干活的大家伙，其实这个老实巴交的动物浑身都是宝，从奶到肉再到骨头，连犄角都能入药，今天咱们就来扒一扒这个"农业劳模"不为人知的养生本领,看完绝对刷新认知！
【一、水牛奶：乳糖不耐者的福音】 前几年风很大的水牛奶大家应该不陌生，但你知道它到底好在哪吗？我专门请教过畜牧专家，发现这白色液体里藏着大学问，普通牛奶每100毫升含3克蛋白质，而水牛奶能飙到4.8克，钙含量更是普通牛奶的1.8倍，最神奇的是它的乳糖颗粒比普通牛奶小一半,对喝牛奶拉肚子的乳糖不耐人群特别友好。
广西某养殖场的老黄跟我说了个窍门：早上挤的水牛奶最浓，煮开后表面会结出厚厚一层奶皮，他们当地小孩体弱多病的，老人就会给冲碗鲜奶加蜂蜜，说是比奶粉强多了，现在超市里卖的盒装水牛奶虽然方便，但行家都建议认准"晨奶"标识的,这种是凌晨4点前现挤的头道奶。
【二、牛角梳：天然防脱发神器】 上次去云南旅游，导游特意带我们看手工制作牛角梳，老师傅说水牛角含有26种氨基酸，每天梳头能按摩头皮促进血液循环，我自己试了三个月，原本洗头掉一大把的头发真就变少了，要注意得选没上漆的原角梳，那种彩色的多半是化学染色,效果要打折扣。
中医王大夫透露个小偏方：把牛角磨成粉掺在洗发水里，对脂溢性皮炎特别管用，不过得用黄牛角，水牛角药效更强些，现在药店卖的牛角刮痧板，很多其实是水牛角做的,活血化瘀效果比塑料板好太多。
【三、牛骨汤：关节养护的秘密武器】 我奶奶以前总说"吃啥补啥"，以前觉得是迷信，做了编辑后查资料才发现真有科学依据，水牛腿骨含有大量硫酸软骨素，这种物质正是关节滑液的重要成分，广东人爱煲牛骨汤，放点木瓜花生，喝了确实能缓解膝盖响，有个健身房教练告诉我，他练深蹲膝盖疼,连喝两周牛骨汤就好多了。
炖汤时记得要把骨头敲碎，加点醋小火慢熬4小时以上，这样才能把骨髓里的营养都煮出来，最好选2岁以内小牛的骨头，太老的牛骨钙质流失严重,效果要差很多。
【四、牛皮制品：天然祛湿法宝】 南方朋友应该深有体会，梅雨季节睡席梦思整个人都潮乎乎的，贵州山区的水牛皮褥子就成了抢手货，老匠人说水牛皮毛孔粗大，能自动调节湿度，睡着既不闷汗又不拔凉，我买了个水牛皮坐垫,办公室空调房久坐都不腰疼了。
还有个冷知识：水牛皮晒干后煎水泡脚，对脚气特别有效，皮肤科医生说这是民间智慧，水牛皮含有的角质蛋白能抑制真菌，不过现在正宗的水牛皮制品难找,很多号称真皮的其实是牛皮纸加工的。
【五、牛粪：有机肥里的王者】 别笑，这可是农业专家认证的！水牛是草食动物，粪便富含氮磷钾，发酵后比化肥更安全，我采访过有机农场主，他们说用水牛粪种出来的草莓特别甜，因为里面还有益生菌群，现在有些高端化妆品添加的"黑酵素",其实就是发酵后的水牛粪提取物。
农村老人还流传着用新鲜牛粪敷关节的方法，据说能祛风除湿，当然要处理干净，不然味道确实上头，现在倒是有公司把牛粪做成育苗基质,变废为宝还能卖钱。
看到这里是不是觉得水牛简直是宝藏动物？从吃的到用的，从活体到排泄物，每个部分都在默默发挥着养生功效，不过要提醒一句，现在很多打着水牛旗号的产品真假参半，买之前一定要看检测报告，毕竟真正的好东西，从来都不该被埋没在田间地头，下次见到水牛，可别再当它是只会犁田
