最近总听山里的朋友念叨一种叫"云芝"的宝贝，说是长在深山老林里的菌类，比灵芝还金贵，我特意托人捎了点回来，到手一看这灰褐色的蘑菇确实不起眼，但泡水后飘着淡黄色的茶汤，喝着居然有股淡淡的药香，今天就带大家扒一扒这野生云芝到底藏着多少不为人知的秘密。
【藏在深山里的"仙草"】 要说这云芝啊，可是个有脾气的小家伙，它专挑海拔800米以上的阔叶树林，抱着腐朽的树桩子长得跟朵云彩似的，老辈人管它叫"火鸡纵"，因为晒干后像凤凰尾巴，不过现在科学名叫云芝，和灵芝还算远房亲戚，最神奇的是它不含任何毒素，连《本草纲目》里都记载能"安神补气"，难怪采药人进山都要仔细找找。
【免疫系统的天然充电宝】 上个月邻居王叔住院做手术，他闺女天天用云芝煮水给他喝，本来以为只是安慰剂，结果两周后医生都惊讶恢复速度，后来查资料才明白，这云芝含有的β-葡聚糖就像个警报器，能让沉睡的免疫细胞瞬间满血复活，特别是放化疗的病人，每天用5克煮水喝，相当于给身体雇了个贴身保镖。
【肝脏的隐形防护罩】 我表舅以前是酒厂销售，常年应酬喝出酒精肝，去年开始每天嚼两片云芝切片，最近体检连转氨酶都正常了，原来这黑乎乎的家伙含有云芝多糖，就像给肝脏穿了层防弹衣，不仅能修复受损的肝细胞，还能把酒精毒素打包带走，那些经常熬夜加班的上班族，真该在抽屉里备点这"肝脏糖果"。
【藏在深山的抗癌尖兵】 前年村里张大爷查出胃癌晚期，儿女们四处寻偏方，最后在中药方里加了云芝，虽然不能完全治愈，但硬是撑过了三年关键期，现代医学研究发现，它的萜烯类化合物能精准锁定变异细胞，就像特种部队一样阻止癌细胞转移，不过可别把它当仙丹，正规医院治疗才是根本，这只能当辅助buff。
【血糖平衡的天然调节阀】 楼下早餐店老板得了糖尿病后，偷偷和我说了个秘方：每天用云芝粉掺在豆浆里喝，刚开始我还不信，结果看他停药三个月血糖反而稳了，查资料发现这真菌里的腺嘌呤成分，就像个智能开关，血糖高了帮着降，低了又能托住，比西药温和多了。
【抗衰老的时空胶囊】 我妈最近迷上用云芝煮燕窝，说是能去黄褐斑，我翻了她的化妆台，果然空瓶堆成山，原来这土疙瘩里的超氧化物歧化酶（SOD），堪称自由基杀手，抗氧化能力比维生素E强百倍，那些熬夜追剧的女生，与其买贵妇面霜，不如煮壶云芝茶，从内到外透着水润。
【食用也有大学问】 别看云芝好，但可不是随便吃的，新鲜采的要晒干保存，每天用量控制在10克以内，煮水时要文火慢炖半小时，最好打碎成粉冲服，不然有效成分都在壳里浪费了，孕妇和过敏体质要绕道走，毕竟再温补的药材也架不住乱来。
写到这里,保温杯里的云芝茶正好凉到能入口，抿一口微苦回甘的茶汤，突然想起中医说的"治未病"，在这个抗生素滥用的时代，或许我们真该向深山里的这些古老智慧低头，你家祖辈有没有传下什么云芝的吃法？欢迎
