"吃啥补啥"这道理咱老祖宗研究了几千年，可当听说熊骨能治病时，总有人觉得玄乎，前阵子我特意跑了趟长白山，和采药的老师傅蹲山沟里聊了三天，才算搞明白这味神秘药材的门道，今儿咱们就掰扯掰扯,这熊瞎子身上的骨头到底藏着啥玄机？
【一、深山里的"接骨神手"】 在东北林场混过的朋友都知道，猎户们摔断腿不送医院先找熊骨，去年屯子里张二爷上山采蘑菇摔折胯骨，老中医给开了个方子：熊骨粉掺着黄酒敷伤口，配合鹿筋炖汤喝，您猜怎么着？俩月不到就能拄拐溜达,X光片显示骨痂长得比年轻人还快。
老药农跟我说，熊骨最绝的是那层软骨膜，黑熊每天在森林里扒拉腐木找蜂巢，爪子带伤就舔舐骨头上的黏液自愈，这层半透明的软骨膜晒干碾碎，对骨折愈合比三七粉还管用，不过现在野生熊骨比黄金贵,市面上九成都是牛骨冒充的。
【二、风湿克星的温燥之性】 前些年我采访过云南苗医，他们治类风湿有个祖传秘方——熊骨配雷公藤，四十度的泡酒往关节上一擦，疼得直抽凉气的风湿腿当场就能打弯，中医说这叫"以阳克阴"，熊骨性温热,专克寒湿入侵。
有次我在药材市场见着个稀奇事：卖熊骨的摊主戴着三层手套，说是怕骨缝里残留的油脂沾皮肤，后来查资料才明白，这油脂含特殊活性成分，泡酒时能让有效物质析出更彻底，不过现在人工养殖的熊骨油分少,药效比野生的差老远。
【三、藏在骨髓里的钙库】 都说喝骨头汤补钙，那真是小巫见大巫，实验室检测显示，熊骨钙含量是牛奶的8倍，关键还在于它特有的胶原蛋白网状结构，就像海绵吸水似的，这些钙质进到人体里是缓慢释放,不像钙片那样穿肠而过。
我认识个健身教练，膝盖半月板磨损天天疼，喝了两个月熊骨煲猪蹄汤，现在深蹲120斤都不带抖的，不过要避开铁锅炖，骨胶原遇到金属离子会变性,砂锅慢煨才能熬出奶白色的精华。
【四、暗藏玄机的骨髓腔】 老中医开方子最爱挑带骨髓的熊骨，说这是"造血发动机"，有回跟着采药队挖到根带血槽的腿骨，断面猩红得像玛瑙，师傅说这种骨髓能刺激红细胞生成,当年饥荒时候救活不少贫血病人。
现代研究发现，熊骨提取物能促进造血干细胞增殖，不过这玩意新鲜时候腥得呛人，得拿白酒、生姜、胡椒层层去膻，我试过用熊骨酱拌面条，那鲜味确实上头,就是吃完半夜渴得慌。
【五、药膳界的百搭王者】 别以为熊骨只能炖汤，聪明主妇都拿它当调料，东北乱炖加两片熊骨，肉烂骨酥还不腻；广东人煲老火汤放指甲盖大的骨片，整个汤头金灿灿的，最绝的是藏族同胞的吃法——风干熊骨磨粉,拌酥油茶治胃寒。
不过要提醒各位，现在合法熊骨都有激光防伪码，养殖场的熊每天吃人参喝蜂蜜，骨头密度比普通家畜高三倍，但孕妇和痛风患者千万碰,那热性发作起来比辣椒还猛。
写到这里，窗外正飘着雪，想起老药农临别时说的话："山里的东西再金贵，也得讲究个缘分。"如今野生熊早进了保护名单，倒是养殖场的熊骨制品成了中医馆的新宠，这世间万物啊，终究要在人与自然的
