"白果仁到底能不能直接泡水喝？""听说白果能美白是真的吗？"作为研究中药材多年的从业者，今天咱们就来扒一扒这个藏在药典里的"养生宝藏"，别看它长得像迷你银杏果，里面的门道可多着呢！
【从路边野果到宫廷贡品】 第一次见到白果仁是在老家的中药铺，灰白色的种仁裹着红棕色的外衣，看着实在不起眼，老板却说这是"千年圣果"，《本草纲目》里早有记载，原来白果仁是银杏树的种子，古人发现雌性银杏树结的果子有药用价值，经过炮制后就成了现在看到的中药材，有趣的是，古代宫女用白果仁敷面养颜的秘方，居然被现代科学验证了——它含有的黄酮类物质确实有抗氧化作用。
【咳嗽克星的真面目】 去年换季时咳嗽了半个月，老药师让我试试炒白果仁，每天早晚嚼上三五颗，没想到三天就见效了，后来查资料才明白，白果仁含有的银杏酸能抑制呼吸道炎症，配合雪梨炖汤更是绝配，不过要注意，生白果仁含有微量氢氰酸，必须用温水浸泡两小时再煮熟才能吃，这点千万要记牢。
【意想不到的美容奇效】 邻居王姐天天用白果仁煮水擦脸，五十岁的人皮肤比小姑娘还细腻，开始我还不信，专门查了成分表——白果仁里的维生素E和酚类化合物确实能淡化色斑，现在我自己也在试，每周三次用白果仁粉混蜂蜜做面膜，两个月下来连痘印都淡了不少，敏感肌要先在耳后试用哦！
【厨房里的养生高手】 别以为白果仁只能入药，它还是厨房里的百搭选手，我家最爱用它来煲汤，配上莲子、百合，清甜滋润特别适合秋天，记得去年雾霾天严重，老妈天天用白果仁、陈皮、猪肺炖汤，说是能润肺化痰，最惊喜的是白果仁炒虾仁，金黄的果仁裹着Q弹的虾肉，不仅好吃还能降血脂。
【这些坑千万别踩】 虽然白果仁好处多，但绝不是吃得越多越好，成年人每天最多10颗，小孩更要减半，有个案例让我印象特别深：有人把白果仁当零食吃，结果半夜送急诊，其实只要掌握正确吃法，完全不用担心中毒问题，建议先用开水烫两分钟去毒，再用清水泡半天，中间换三次水最保险。
说了这么多,其实白果仁就像个低调的实力派，它不像人参那样补得猛烈，也不似枸杞般人人皆知，但关键时刻总能给人惊喜，最近我发现超市里已经有真空包装的熟白果仁，看来这个养生好物终于要出圈了，不过再好的东西也要因人而异，体质偏寒的朋友最好搭配红枣生姜一起吃，这样才能
