最近总感觉身体沉甸甸的像裹着水汽？早上起床舌头像刚啃过砂纸？这可能是湿气在作怪！中医里有味不起眼却超给力的药材——白术，可是祛湿界的隐藏高手，今天咱们就来扒一扒这个"平民参"到底有啥神奇之处。
这味药在中药铺里常被叫做"于术"，主产浙江的叫"浙白术"，安徽产的叫"徽术"，别看它长得像生姜片，却是脾胃的贴心小棉袄，老中医常说"脾虚找白术",就像手机没电要找充电器一样管用。
说到白术最拿手的本事，那必须是健脾祛湿四字箴言，现在人整天坐着办公，奶茶咖啡当水喝，十个人里有八个脾虚湿重，白术就像个勤快的家政阿姨，专门打扫身体里的"潮湿角落"，那些早上眼皮肿、小肚子凸出、大便不成形的毛病,用它调理特别对症。
春天梅雨时节最是难熬，整个人像泡在黄梅天里，这时候用白术15克加茯苓10克煮水，比什么祛湿茶都管用，我同事王姐去年这时候总说头重脚轻，喝了半个月这个方子，现在每天精神抖擞地跳广场舞，不过白术性温偏燥，阴虚火旺的朋友要悠着点,最好搭点麦冬百合中和。
夏天贪凉吃冰棍吃出肠胃炎？白术又能派上用场，取30克白术加山药15克，炖只老母鸡，既能修复受损脾胃，还能给虚寒体质"添把火"，记得去年三伏天我拉肚子拉到腿软，老中医开的方子里白术就是主将,喝完两剂就见效。
到了秋冬进补季，白术更是补药界的黄金搭档，人参黄芪补气厉害，但单独吃容易上火，配上白术就像给火箭加了稳定器，有位做药材生意的老主顾，每年立秋都要配十斤白术+党参+红枣的养生茶,说是全家老小都能喝。
其实白术的日常用法多着呢！最简单的就是煮粥时丢几片进去，特别适合早餐没胃口的时候，要是嫌煎药麻烦，直接用白术粉3勺冲开水，加点蜂蜜调匀，比喝咖啡还提神醒脾，不过要注意，这货虽好但不能天天喝，建议喝三天停一天,给身体留点喘息空间。
现在市面上白术质量参差不齐，挑的时候记住三个窍门：断面要有菊花纹，闻着有股淡淡蜜香，嚼起来带点辛辣感，别买那种白得发亮的，可能是硫磺熏过的，我一般固定在胡庆余堂买,虽然贵点但心里踏实。
最后说个冷知识：古代科举考生都会备点白术，说是能提神醒脑防晕场，现在咱们虽然不用考八股，但对着电脑手机耗神时，不妨泡杯白术枸杞茶，说不定比咖啡更护肝明目呢！你家有没有什么白术养生妙招？欢迎在评论区分享交流~
