枫叶糖浆不止是枫糖面包的灵魂！这5大隐藏功效你知道吗？

最近被同事种草了一瓶加拿大原装的枫叶糖浆,说是做酸奶、烤吐司加一勺比白糖健康多了，作为一个常年拿咖啡续命的打工人，原本只觉得这是个甜味替代品，没想到深挖之后发现——这琥珀色的液体简直是自然界的营养小金库！今天就带大家看看这个"枫糖"背后藏着多少惊喜。

先搞明白枫叶糖浆是啥

在温哥华留学的闺蜜告诉我,正宗的枫叶糖浆（Maple Syrup）和国内常见的枫糖浆根本不是一个东西，真正的枫糖浆是要收集加拿大魁北克省那些红枫树液，40升树液才能熬出1升糖浆，简直就是树界的牛奶，而且根据采集时间不同，还分成A级（最淡）、B级（焦糖色）等等级，颜色越深矿物质含量越高。

我查了加拿大农业部门的数据,发现这玩意儿确实不是普通糖能比的：每100克含锰元素居然达到夸张的82%，钙含量是牛奶的4倍，还有铁、锌、钾这些微量元素，不过要注意市售产品，有些会掺入玉米糖浆，买的时候要看瓶身有没有"100% Pure Maple Syrup"的标识。

运动后的天然充电宝
上周跑半马后肌肉酸痛，教练让我试试用枫糖浆调蛋白粉，原来它含有天然果糖和葡萄糖，吸收速度比白砂糖慢，能持续给肌肉供能，特别是里面独特的酚类物质，据说能减少运动后的炎症反应，现在每次健身包里都揣着小包装。
肠道菌群的豪华套餐
有个有趣的现象：加拿大人均寿命长的省份正好是枫树种植区，最新研究发现，枫糖浆里的寡糖成分不能被人体消化，却是益生菌的最爱，我现在每天早上空腹喝温水+1勺枫糖浆，配合燕麦片，便秘问题改善超明显。
隐形的补钙高手
办公室久坐族普遍缺钙，但很多人不知道液态钙比钙片好吸收，试过把枫糖浆滴进热牛奶，那层金色的挂壁特别美，重点是每汤匙能提供每日推荐钙量的7%，搭配芝麻酱涂面包，补钙效果翻倍。
抗氧化界的新秀选手
别以为只有蓝莓才抗氧！枫糖浆里的槲皮素、没食子酸等多酚类物质，抗自由基能力比维生素C还猛，上次感冒喉咙痛，用它代替蜂蜜冲柠檬水，第二天嗓子就不哑了，亲测有效。
控糖人群的秘密武器
血糖高的老舅去年开始用枫糖浆代替白糖，血糖波动反而变小了，因为里面的甘露糖和阿拉伯糖属于低GI碳水，升糖指数只有54（对比白砂糖的65），不过医生提醒每天别超过2汤匙，毕竟热量还是高的。