藏在糖罐里的千年滋补圣品
说起元肉这名字,很多人可能要愣一下，其实它就是晒干后的龙眼肉，那个剥开褐色外壳后晶莹剔透、甜津津的果肉，老辈人总说"一颗龙眼三钱参"，这可不是夸张，在《本草纲目》里，李时珍专门给它留了位置，说它能"开胃益脾，补虚长智"，现在超市里卖的桂圆干，其实就是经过炮制的中药材元肉。
从皇宫到百姓家的养生密码
古代妃嫔们常年服用的"长生丸"，主材就是元肉，慈禧太后的美容秘方里有元肉配阿胶，乾隆皇帝的延寿丹方也少不了它，这些帝王将相的选择，看中的是元肉温补不燥的特性，不像人参那么刚烈，也不像当归带着苦味，元肉泡水喝就像喝甜茶，小孩子都能接受。
现代实验室验证的五大功效
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天然造血剂
每100克元肉含铁量4.4毫克，还富含叶酸和维生素B12，特别适合脸色苍白、手脚冰凉的姑娘，每天嚼10颗比红糖水管用，产后体虚的妈妈们，用元肉煮米酒蛋花汤，补血效果肉眼可见。 -
失眠救星
临床数据显示，元肉含有的腺苷成分能调节神经递质，晚上睡不着时，拿20颗元肉配酸枣仁煮水，坚持三天，你会发现入睡速度明显变快，上班族压力大导致的心悸，用元肉+百合+莲子煲糖水，比安眠药健康多了。 -
抗衰老神器
抗氧化测试显示，元肉的多酚含量是苹果的8倍，那些天天对着电脑的白领，包里备点元肉当零食，皮肤暗沉的问题能改善不少，50岁阿姨看起来像35岁的秘诀，可能就在每天那杯元肉枸杞茶里。 -
免疫力充电宝
感冒频发的朋友注意了，元肉里的多糖成分能激活免疫细胞，特别是换季时候，用元肉蒸雪梨，老人小孩吃了整个冬天少生病，化疗后的病人恢复期，中医也常开含元肉的食疗方。 -
心血管守护者
对三高人群来说，元肉里的钾元素能帮助排钠，镁元素保护心脏节律，血压不稳的老人，每天用元肉5颗泡水代茶饮，三个月下来头晕心慌的情况会减轻。
厨房里的中药百搭王
别看元肉小小一颗,却是厨房里的百搭选手：
- 元气早餐：打豆浆时加10颗，比普通豆浆更补血
- 办公室茶饮：元肉+菊花+枸杞，泡出秋季润燥特饮
- 月子必备：元肉红枣糯米粥，新妈妈吃了奶水足不上火
- 熬夜补救：元肉银耳羹，修复受损的肝血
- 冬季暖身：炖羊肉时放一把，去腥解腻还滋阴
避开误区才能吃出效果
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湿热体质慎用
舌苔黄腻、满脸冒痘的时候别急着吃，先喝两天绿豆汤再去进补 -
每天不超过20颗
再好的东西贪嘴也会上火，可以搭配3颗枇杷露化解 -
别和香蕉同食
两者都是高钾食物，叠加食用可能引起肌肉无力 -
糖尿病人选无糖款
市面上的蜜饯元肉要少吃，自己买干品烘箱烤2小时更健康
药房不会告诉你的选购诀窍
- 看颜色：优质元肉是琥珀色半透明，发白的是硫磺熏的
- 摸质地：好元肉表面带糖霜但不粘手，捏起来软糯有弹性
- 闻气味：淡淡焦糖香，如果有酸味说明已经变质
- 试泡发：真正好货冷水泡3小时就能恢复鲜果状态
现在知道为什么广东人煲汤必放元肉了吧？这个不起眼的小东西，可是实打实的"平民燕窝"，下次逛超市看到成袋的桂圆干，可别再当普通零食了——人家正经是药典里备案的养生高手呢！不过记得吃完要漱口，甜东西吃多了伤
