最近总在中药店看到黄澄澄的黄栀子,老板说这味药最近特别火，作为从小在江南长大的孩子，对这种带着天然香气的果子可太熟悉了——以前只知道它能染出漂亮的黄色，没想到还是中医眼里的"万能选手"，今天就带大家深度扒一扒这个宝藏中药材的真实面目。
藏在药柜里的天然退黄高手 前阵子邻居家宝宝得了黄疸，老中医开的方子里就有黄栀，这可不是巧合，《本草纲目》里早有记载："治五种黄病，利小便，去三虫"，现代医学研究显示，黄栀含有的栀子苷能促进胆汁分泌，就像给肝脏装了个"清洁过滤器"，特别是那些熬夜喝酒导致的皮肤暗黄，用黄栀泡水喝两周，肉眼可见肤色透亮起来。
厨房里的隐形灭火队员 上个月公司聚餐火锅配啤酒，第二天喉咙痛到冒烟，老妈寄来的黄栀甘草茶救了急，这才知道原来它专克各种"上火症状"，不管是口腔溃疡、目赤肿痛，还是烦躁失眠，抓几颗黄栀捣碎煮水，比凉茶温和多了，我们办公室现在常备黄栀冰糖饮，加班熬夜后来一杯，第二天嗓子清爽得像做了SPA。
被忽略的护肝卫士 朋友体检查出转氨酶偏高，四处打听保肝秘方，其实古人早就给出答案：黄栀+茵陈熬水喝，这两个搭配堪称"肝脏清道夫"，尤其适合经常应酬、长期吃药的人群，不过要避开铁锅煮，黄栀含有的黄酮类物质遇到金属离子会变色，用砂锅或玻璃壶才能煮出清澈的金黄茶汤。
外伤急救箱里的常客 记得小时候磕破膝盖，奶奶总是摘几颗黄栀捣成泥敷伤口，这种土方法其实大有学问，黄栀中的藏红花素具有消炎镇痛作用，还能加速淤青消退，现在健身房流行的"黄栀冰膜"就是升级版——打粉后加蜂蜜冷藏，运动损伤敷一片，消肿速度比云南白药还快。
藏在香味里的养生密码 别以为黄栀只能入药，它还是天然的空气清新剂，去年装修新房，放了几包黄栀壳在衣柜里，三个月后连甲醛检测都达标了，更妙的是做菜时放几粒，炖猪蹄时加黄栀能解腻增香，卤牛肉时丢两颗可以去腥提鲜，比味精健康多了。
不过要提醒大家,黄栀性寒不适合长期大量服用，像孕妇、腹泻人群就要绕道走，普通人每天3-5克泡水最合适，最好选福建莆田产的"福栀"，颗粒饱满泛油光，闻着有股淡淡的焦糖香才正宗，下次去中药店别只顾着买枸杞，这盏金黄色的小太阳绝对值得
