最近总在朋友圈看到有人晒一种叫"麦耗"的养生食材，评论区全是问哪里买的，作为一个研究食疗十年的野生美食家，今天必须给大家扒清楚这玩意儿到底神在哪，不过先说好，看完别急着下单,先搞懂适不适合你再决定！
麦耗到底是个啥？ 第一次听到这名字我也懵了，查资料发现原来就是北方老辈人常吃的"麦芽"，不过现在市面上卖的麦耗都是经过低温烘焙的熟制品，泡水后会冒出嫩芽，看着像缩小版的盆栽向日葵，某宝上搜"麦耗"基本都是山东、河南产的有机麦芽,价格比燕麦片贵点但比进口保健品便宜多了。
亲测有效的三大核心功效
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熬夜党的肝脏守护神 上个月连续加班赶方案，每天凌晨两点泡杯麦耗水续命，没想到半个月后同事说我脸色没那么蜡黄了，查资料发现麦芽含有的维生素B族和蛋氨酸，确实能帮肝脏排毒，现在办公室抽屉里常年备着,熬夜前必喝。
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便秘星人的肠道润滑剂 我妈有严重便秘，试遍各种益生菌效果都不明显，偶然给她带了包麦耗，结果第三天就兴奋地给我打电话："闺女这麦子真通便！"后来才知麦芽里的膳食纤维遇水会膨胀20倍,比普通燕麦麸皮还管用。
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隐形的热量收割机 健身教练闺蜜教我个损招：饭前半小时嚼几粒泡发的麦耗，刚开始觉得难吃，坚持一周发现胃口变小了，查数据吓一跳，麦耗的壳聚糖能包裹油脂排出体外,相当于自带吸油纸的减肥餐。
那些商家不会说的真相 别看宣传页写得天花乱坠，其实麦耗不是万能灵药，我咨询过中医院同学，她说麦芽性凉，脾胃虚寒的人吃了容易拉肚子，建议搭配红枣枸杞中和寒性，或者选择炒制过的焦麦耗，另外市面上有些劣质品掺了玉米粉,买的时候要看质检报告。
懒人专属食用指南 • 应急醒酒法：酒局前抓一把麦耗嚼碎，喝酒中途含嘴里慢慢咽汁水 • 熬夜补救茶：20颗麦耗+3颗乌梅+500ml开水焖泡，代替咖啡续命 • 早餐快手粥：隔夜泡好的麦耗加牛奶微波1分钟，撒把葡萄干绝了
避坑攻略送给你
- 颜色太白的要小心，天然麦芽应该是淡黄色带黑斑
- 泡发后超过8小时没出芽的，说明活性成分流失
- 孕妇慎用！麦芽有回乳作用，哺乳期妈妈千万别碰
- 别和柿子同食，鞣酸遇到麦芽淀粉会产生胃结石
最后说个冷知识：古代医书记载麦芽能治小儿积食，我家娃挑食时煮碗麦芽山楂水特别管用，不过每个人体质不同，建议先少量尝试，对了，某多多9.9包邮的别买，我买过两次全是陈年旧货，认准带QS
