最近总听身边朋友念叨"泡姜"，说是比老干妈还万能的养生神器，作为研究中药多年的资深爱好者，今天就带大家好好扒一扒这个藏在厨房角落里的宝贝，别看它灰头土脸泡在醋里，人家可是正儿八经的药食同源高手呢！
【第一重功力：暖胃驱寒】 记得去年冬天去东北出差，当地朋友家灶台上永远摆着个玻璃罐，里面泡着黄澄澄的姜片，主人说这是他们对抗零下30度的秘诀——每天早上含两片泡姜，就像给胃穿了件羽绒服，中医讲究"春夏养阳，秋冬养阴"，其实冬季更要护好脾胃阳气，泡姜经过醋的发酵，辛辣感变得柔和，却保留了温暖肠胃的力量，那些吃火锅必配冰饮料的朋友注意了，饭后嚼两片泡姜，可比喝十杯酸奶更护胃！
【第二重惊喜：女生的贴心闺蜜】 上个月闺蜜大姨妈来访时疼得直打滚，我赶紧给她塞了包泡姜，没想到第二天她神采奕奕地跑来道谢，说这个比红糖水管用多了，原来泡姜能促进血液循环，特别适合宫寒痛经的姐妹，不过要记住，生理期前三天吃效果最好，要是月经量特别大的姑娘，就得悠着点别贪嘴，对了，早上空腹含一片，比暖宝宝还能治手脚冰凉。
【第三重看家本领：天然抗生素】 前阵子流感肆虐，楼下药房的泡姜卖断了货，老人们都知道，感冒初起时喝碗泡姜茶，发发汗比吃药还灵，这可不是迷信，现代研究发现，泡姜里的姜辣素能刺激免疫细胞活跃度，我家冰箱常年备着泡姜，家人有点鼻塞咳嗽，马上切几片煮水，加点蜂蜜，连喝两天准好，不过要说清楚，这只能预防小感冒，真烧到39度还是得看医生。
【第四重隐藏技能：养颜美容】 别以为只有护肤品才能抗衰老，泡姜才是真正的内在调养高手，每天早晨用泡姜水洗脸，能改善脸色暗黄，有个四十岁的姐姐坚持这么做，皮肤透亮得像剥壳鸡蛋，更厉害的是，泡姜里的抗氧化成分能延缓细胞老化，长期吃能让人气色红润，但油性皮肤的朋友要注意，白天吃多了容易上火，可以改成晚饭后少量食用。
【第五重终极大招：厨房百搭王】 要说泡姜最圈粉的地方，还得是它在厨房的表现，炒牛肉时放几片，肉质瞬间变嫩；炖鸡汤时丢几块，汤头立刻鲜甜；就连凉拌黄瓜，加勺泡椒姜汁，比普通调料好吃十倍，我家冰箱那罐泡了三年的老姜，现在已经变成琥珀色，炒菜时滴两滴汤汁，整锅菜都升华了，不过要提醒各位，新鲜的仔姜最适合泡制，老姜太纤维会影响口感。
说了这么多,估计有人要问了：这玩意儿会不会上火啊？确实，体质偏热的朋友要控制量，每天最多吃两三片，还有个秘诀，泡姜醋汁千万别倒掉，用来泡脚治脚气，擦头皮防脱发，抹在蚊子包上止痒，简直居家旅行必备良品，现在知道为什么广东人顿顿不离姜了吧？人家可是把泡姜玩出了花！
最后教大家个保存妙招：泡好的姜片装进无菌玻璃瓶，淋上原液，密封冷藏能存半年，要是发现表面长白毛，不是坏了，那是天然酵母，擦干净照样能吃，这么便宜实惠的养生法宝，还不快去菜场买两斤仔姜回来泡上？记得选那种表皮光滑、捏起来饱满的新鲜姜，泡出来的效果才最佳哦！
