最近被朋友安利了个养生秘方,说是每天抓一小把黑乎乎的种子泡水喝，结果才半个月我就明显感觉腰杆子硬了！本来以为是心理作用，直到有天爬楼梯突然觉得腿脚轻便了才上心——没错，今天要说的就是藏在菜市场角落里的韭菜籽。
说起这绿油油韭菜的种子,老辈人可当个宝，记得小时候看奶奶晒韭菜籽，总以为在攒鸟饲料，哪知道这黑不溜秋的小颗粒，既是药铺里的"起阳子"，又是中医眼里的"长生草"，现在连健身房教练都在推荐，说比蛋白粉还补身子。
先说说最实在的滋补效果,前阵子连续熬夜赶方案，整个人虚得像漏气的气球，试着每天用韭菜籽泡开水当茶喝，头两天没啥感觉，到第三四天早上起来，突然发现晨勃变强了——这可比吃伟哥安全多了，查资料才知道，这籽儿含的锌元素堪比生蚝，难怪被称作"植物伟哥"。
再讲讲护肝这事,现代人应酬多，肝脏负担重，有次陪客户喝酒前嚼了把韭菜籽，第二天居然没出现往常的宿醉反应，后来学聪明了，每次大餐前都吃几粒，现在体检报告里的转氨酶指标稳稳降下来了，连口臭都清新不少，中医说的"肝肾同源"在这小种子身上体现得淋漓尽致。
最意外的是肠胃改善,以前总觉得肚子胀气，马桶都蹲半小时，坚持吃韭菜籽后，排便变得规律，而且特别通畅，查资料发现它富含膳食纤维，能像小扫帚一样清理肠道，现在每天早上空腹吃10粒，比什么酸奶益生菌都管用。
别看它长得普通,营养含量却惊人，每100克钙含量是牛奶的2倍，铁含量超菠菜，维生素C比橙子还高，这些数据可不是吹的，农科院检测报告白纸黑字写着，特别是那层黏糊糊的外衣，其实是珍贵的阿拉伯树胶，对胃黏膜有保护作用。
吃法也讲究门道,最简单的就是开水泡着喝，但别用金属杯，陶瓷或玻璃杯才能保住营养，讲究点的可以把籽炒香磨粉，每天早晨冲一勺，要是嫌麻烦，直接嚼着吃也行，慢慢嚼出甜味就咽下去，注意别过量，每天15-20克足够，吃多了反而上火。
当然也不是人人适合,阴虚火旺的朋友要少吃，孕妇最好咨询医生，刚开始吃可能会放屁增多，这是好现象，说明肠道在排毒，搭配上也有趣，配核桃能增强补肾效果，搭红枣可以调和脾胃。
市面上假货不少,教大家个鉴别窍门：正宗韭菜籽是哑黑色，带点灰白霜，闻着有股淡淡的葱香，泡水后会浮起细小的白色泡沫，喝起来微辛回甘，要是买到翠绿色的，肯定是染色处理过的。
最后说个冷知识：韭菜籽和韭菜完全是两种东西，韭菜叶多吃发物，但这种子却是收敛性的，所以痛风患者可以放心吃，不会诱发关节痛，现在我家常年备着密封罐，随吃随取特方便，这不起眼的小种子，真是老祖宗留给咱们的养生
