前阵子去山里采风，发现个有意思的事儿——村里老人总爱把醉仙桃的籽收集起来泡酒，这红彤彤的果子看着就喜庆，没想到连籽都是宝？我缠着八十岁的刘大爷问了半天，才知道这桃籽泡酒可是祖辈传下的养生秘方,今儿就跟大伙儿唠唠这醉仙桃籽泡酒到底藏着啥玄机。
先说这醉仙桃，可不是普通水蜜桃，它学名"血桃"，表皮带着玛瑙纹路，撕开后果肉血红得像蘸了葡萄酒，我们村后山就有片野醉仙桃林，每年端午前后熟透的果子掉地上"噗噗"响，汁水能染红半块青石板，老人们说这桃子"活血脉",但最精华的其实是被丢掉的桃核里的籽。
去年邻居王婶膝盖疼得下不了楼，医院跑了好几趟不见好，有天看她拎着玻璃罐往楼梯上挪，罐里泡着黑褐色的桃籽，泡的白酒已经泛黄，她神秘兮兮跟我说："这可是老中医给的方子，每天喝一小盅，现在能遛弯儿了。"真有这么灵？我特意查了资料，原来桃籽含苦杏仁苷、维生素B17这些好东西,配上白酒能把有效成分都激发出来。
要说这桃籽酒最绝的，还得数它的活血功效，村里张师傅有年被钢筋砸了脚，肿得跟馒头似的，他媳妇翻出泡了三年的桃籽酒，每天给他擦两遍，结果不到半个月，淤血散得干干净净，连大夫都说恢复得蹊跷，现在我才明白，这桃籽里的活性物质就像个小扫帚,能把瘀堵的毛细血管疏通开。
对咱们坐办公室的来说，这酒更是宝贝，上个月连续加班，脖子僵得像铁板，偷喝了老爹泡的桃籽酒，当天晚上就感觉肩颈发热，第二天酸痛减轻大半，后来查资料才搞懂，桃籽里的天然油脂遇上酒精，能渗透到深层肌肉里缓解僵硬，不过可别贪杯,我这小酒瓶盖倒小半杯就够了。
最意想不到的是它能调理虚寒体质，我闺蜜常年手脚冰凉，试遍暖宝宝都不行，有次来我家看见这桃籽酒，非说像吸血鬼饮料，结果喝了三周，有天突然抓着我的手说："哎呀你摸，我脚底板热乎乎的！"现在她化妆包里都揣着迷你分装瓶，中医说这是"以热攻寒",桃籽的温性借着酒劲直通十二经络。
泡这酒可有讲究，得选霜降后的醉仙桃，这时候桃籽油脂最足，摘回来铺竹匾晒三天，外皮发皱就行，玻璃罐要先用高度酒涮一遍杀菌，桃籽装八分满，倒52度粮食酒没过顶，关键得加两片老姜，既能中和寒性又能提味，封坛时用蜡封口，放在阴凉地儿，眼瞅着酒色从清亮变琥珀,少说也得泡两年。
不过这酒虽好，有几类人得悠着点，孕妇绝对碰不得，桃籽里的氰苷成分可能影响胎儿，高血压患者要稀释着喝，建议兑四倍温水，最要紧的是别拿它当药猛灌，村里李大爷听说能治风湿，每天喝掉一斤，结果喝出胃出血，记住凡事过犹不及,养生酒也得讲科学。
最近发现个新喝法——桃籽酒炖鸡，冬至那天试了下，母鸡剁块焯水，倒二两泡了三年的桃籽酒，加红枣枸杞慢炖，揭锅那瞬间，屋里香得不像话，这吃法既能补气血又不上火，比单喝酒强多了，不过桃籽壳硬，泡酒前最好用蒜臼子捣碎,不然有效成分难析出。
说到底，这醉仙桃籽泡酒就是老祖宗留下的健康密码，它不像西药那么猛，但细水长流地调理身子，现在城里药店卖的保健酒动辄大几百，哪比得上自家泡的实在？要是家里有醉仙桃树，秋天别忘了留些桃核，说不定泡着泡着就泡出个好身体
