最近挖野菜上瘾，发现个宝贝——水蔓青，这名字听着像水汪汪的植物，其实人家是正儿八经的中药材，老辈人叫它"癞蛤蟆草"，别看名字糙，用处可大了去了！今天咱就唠唠这个长在田埂边的"养生高手"。
【山野里的低调高手】 水蔓青这货可皮实了，全国到处溜达，田边、溪沟、林子底下，潮湿地方准能逮着它，春天刚冒芽那会儿最嫩，整株都能当菜吃，叶片带着锯齿，茎秆方方正正，凑近闻有股子特别的清苦味,跟薄荷比起来更野性些。
【老中医眼里的万能选手】 前阵子嗓子疼得冒烟，村头王大夫塞给我一把晒干的水蔓青，泡茶喝当天就见效，这才惊觉这野草不简单，翻县志才知道，这玩意儿清热解毒是祖传手艺，咽喉肿痛、牙龈上火这类"火气"毛病,它比消炎药还灵。
更绝的是对付湿疹痱子，去年侄子满身红疹子，老太太揪了新鲜叶子捣出汁，拿纱布蘸着擦，三天就不淌黄水了，现在城里人流行敷面膜，咱这可是天然草本SPA,关键还不要钱！
【厨房里的养生担当】 要说最接地气的吃法，还得是凉拌，开水焯30秒捞出来，加蒜末、香醋、香油一拌，那酸爽开胃得很，不过孕妇要少吃，这草性寒，跟蒲公英一个脾气，炖汤时扔几根茎进去，能败火还不抢鲜味,比枸杞实在多了。
【使用手册划重点】
- 认准方茎对生叶，别跟车前草搞混了
- 三月到五月最嫩，开花后就老得嚼不动
- 外敷治疮疡，内服降火气，但腹泻体质悠着点
- 晒干后泡茶最好用砂锅，铁壶会发黑
【民间偏方大起底】 • 蛇虫咬伤：鲜草捣烂敷伤口，毒液自己退散 • 乳腺胀痛：晒干研末调醋，温热毛巾敷着 • 痔疮肿痛：煮水熏洗，比某膏管用还不刺激 （温馨提示：偏方虽神,重症请及时就医）
这满山遍野的"绿色药房"，可比保健品实在多了，周末带孩子去郊外，认认水蔓青，采把回家种花盆里，既是活体绿植又是应急药箱，要我说啊，老祖宗留下的草木智慧，可比那些化学药剂金贵多了
