最近刷到好多朋友晒陈皮老茶,突然想起小时候奶奶总把晒干的柑皮藏在罐子里,那股子独特的清香,现在想想居然藏着这么多宝藏用处!今天咱就来扒一扒柑皮那些不为人知的妙用,看完保证你再也舍不得扔橘子皮了!
千年果皮的养生密码
要说柑普通皮的养生价值,可是刻在中国人DNA里的,李时珍在《本草纲目》里早就写过:"橘皮,苦能泻燥,辛能散,温能和",不过别以为只有陈年普洱才配得上柑皮,新鲜柑皮照样能打!太阳底下晾半天的柑皮,用来煮水喝,喉咙不舒服的时候来一杯,比含片还管用。
前阵子邻居张婶咳嗽老不好,我给她支招用柑皮加雪梨炖汤,没想到三天后碰见她,提着一袋子砂糖橘说要给我"进贡",原来这土方子真能润肺止咳,连她家小孩都抢着喝,不过要提醒一句,刚剥的柑皮有点燥,放冰箱冻两天再煮更温和。
厨房里的去腥高手
我家灶台上常年备着个玻璃罐,里面装的就是晒脆的柑皮,上次做清蒸鲈鱼,儿子非说腥味重,我偷偷在鱼肚子里塞了两片柑皮,上桌时他吃得最欢,还问是不是换了新酱油,其实柑皮里的柠檬烯特别擅长分解油脂,炒腰花时放几片,比料酒还管用。
上个月参加烘焙课才知道,柑皮磨成粉撒在面包表面,烤出来自带柑橘香,试过用蜂蜜腌过的柑皮切丝,拌在酸奶里当早餐,酸甜开胃还能刮油,健身的朋友都说这是隐形减脂神器。
天然空气清新剂
去年装修完新房,我妈非要买活性炭包,我翻出抽屉里的干柑皮,用棉绳串成香囊挂在衣柜里,别说,三个月过去,柜子里连甲醛味都淡了,反而有股淡淡的果香,现在车里也挂着自制柑皮香包,比香水好使多了。
有个小窍门:新鲜柑皮剪成细条,微波炉中火叮2分钟杀菌,摊在纸上阴干,这样做的陈皮不会发霉,还能长期保存,记得要选表皮完整的厚皮柑,薄皮橘子晒干容易碎,不适合做香包。
养花人的秘密武器
楼下花店老板教我个绝招:泡烂的柑皮埋进土里,比淘米水还好用,上周救活了我快枯死的薄荷,原本黄叶子浇了两次柑皮水,现在绿得发亮,特别是养兰花,酸性土壤加点柑皮渣,开花期能延长半个月。
不过要注意,发酵柑皮水得1:10兑清水,直接浇浓汁会烧根,我家阳台那盆栀子花就是前车之鉴,现在学聪明了,先把柑皮切碎装塑料瓶,加水八分满密封暴晒,两周后就能得到"橘子味营养液"。
美容界的平价法宝
闺蜜从美容院挖到的配方,居然是用柑皮泡澡,她说柑皮里的黄酮类物质能软化水质,每次洗完皮肤滑得蚊子站不住脚,我试了几次,确实比浴盐温和,后背的痘痘都没那么红了。
最近迷上自制柑皮磨砂膏,烤过的柑皮碾碎混红糖,洗澡时轻轻搓关节处,坚持两周,手肘暗沉明显变浅,不过敏感肌要小心,最好先在耳后试试,毕竟天然不代表零刺激。
温馨提示:鲜柑皮含有挥发油,建议阴干后再使用,孕妇和服药人群要咨询医生,胃酸过多者少吃生柑皮,其实最好的养生方式,就是像爷爷奶奶那样,把晒干的柑皮当成宝贝存着,日子久了自有一番风味,你家有没有祖传的柑皮使用妙招?快来