最近总听朋友念叨"老虎姜"，说这是藏在山里的养生宝贝，我特意托老家亲戚寄来几斤，到手一看——这不就是小时候在山坡上挖的"野姜"吗？没想到现在成了网红养生食材！今天就带大家看看这老虎姜到底该怎么吃、有啥门道。
老虎姜到底是何方神圣？ 刚收到包裹时我也懵了，这长相酷似生姜的块茎，掰开后还有黏液，难道真是野生的？查了资料才搞明白，原来老虎姜在不同地方有不同叫法，学名叫"黄精"，有些地方也叫鸡头黄精、仙人余粮，老辈人常说"吃得黄精活得久"，看来真不是瞎扯。
厨房小白也能搞定的5种吃法
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懒人泡水法（最适合上班族） 早上切两片鲜黄精丢进保温杯，加枸杞红枣闷一天，刚开始觉得微甜回甘，喝两周发现嗓子不干了，注意鲜品每天不超过20克，不然容易上火。
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药膳煲汤法（周末必备） 上周试了黄精炖鸡汤，把晒干的黄精片（药店买的制黄精）和鸡肉一起炖，汤喝起来有淡淡焦糖香，炖完的黄精变得软糯，连挑食的老公都吃了两大碗，关键这汤特别适合熬夜后喝，第二天精神特别好。
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糖渍零食法（孩子最爱） 把鲜黄精切薄片，用冰糖腌渍后风干，做好后装在玻璃罐里，看电视时抓一把，比薯片健康多了，不过要提醒，糖尿病人最好少吃，毕竟含糖量不低。
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素炒时蔬法（减脂期神器） 把黄精切成细丝，和木耳、百合一起清炒，加点橄榄油和盐就行，脆生生的特别爽口，这菜热量低还能刮油，我连着吃了三天，小肚子明显消下去了。
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泡酒养生法（送长辈首选） 老爸收到我寄的黄精泡酒，乐得合不拢嘴，50度白酒加黄精、枸杞，泡了两个月，他说每天喝一小盅，以前老寒腿现在不怎么疼了，不过年轻人别贪杯，这酒劲挺大。
那些年错过的养生秘密
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润肺止咳有一手 上个月感冒咳嗽，煮黄精雪梨汤喝，把鲜黄精切块和雪梨一起炖，加蜂蜜，连喝三天，喉咙真的舒服多了，后来查资料，原来黄精含有黏液质，能滋润呼吸道。
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抗疲劳效果惊人 自从开始喝黄精茶，下午再也不打瞌睡了，有次加班到凌晨，靠黄精红枣茶硬撑着，第二天居然没黑眼圈，中医说它能补气血，看来是真的。
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肠胃调理小能手 同事小王长期便秘，我推荐他早晚嚼两片黄精，半个月后他跟我说，现在每天准时上厕所，连痔疮都好了，不过刚开始吃可能会拉肚子，要循序渐进。
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美容养颜新发现 我妈坚持吃黄精半年，有天突然发现她脸上老年斑淡了，我自己把黄精粉掺在面膜里，皮肤确实变细腻了，查成分表发现多糖含量高，抗氧化杠杠的。
这些坑千万别踩！
- 生吃要谨慎：新鲜黄精含有刺激性成分，直接吃可能嘴巴发麻，建议焯水或晒干后再食用
- 用量有讲究：每天鲜品不超过30克，干品15克以内，有人贪多吃出流鼻血
- 体质要分清：湿热体质（舌苔黄腻）少吃，痰湿重的人（舌苔厚白）要搭配陈皮
- 孕妇不能吃：黄精活血效果强，孕期千万别碰
辨别好货的小技巧 前阵子买到过硫磺熏的假货，教大家几招： ①看断面：天然黄精断面淡黄色，假的会发白 ②尝味道：真货嚼着先苦后甜，硫磺熏的有酸味 ③试手感：好黄精捏着软糯，泡水后体积能膨大2倍 ④选产地：安徽九华山、浙江临安的品质最佳
储存秘诀大公开 鲜黄精用报纸包好放冰箱，能存一个月，晒干的装密封罐，放阴凉处两年没问题，我还试过做黄精果脯，蒸熟后晒半干，能当零嘴囤着吃。
写在最后：这波养生真香！从三月吃到现在，最大的感受是睡眠质量好了，以前半夜总醒，现在能一觉到天亮，不过养生贵在坚持，大家别指望吃两天就有奇效，要是你们那也有黄精，不妨试试这些吃法，说不定
