最近总在凉茶铺子里看到"栀子仁"这味料，配着甘草、菊花泡在大壶里，说是能消暑去火，老中医说它既能入药又能当食材，但可不是人人都适合吃，今天咱们就来唠唠这个黄澄澄的小东西到底藏着什么秘密。
【藏在果壳里的千年智慧】 栀子仁其实是山栀子的果实内核，外层那身橙黄色外衣晒干后就是中药铺常见的栀子，别看它个头不大，从秦汉时期的《神农本草经》就开始记载它的药用价值，到现在广东人煲汤、四川人做菜都爱放几颗，不过要特别注意，药店买的栀子仁和菜市场卖的可不一样，药用的需要经过特殊炮制。
【四大意想不到的妙用】
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熬夜救星——给肝脏减负 现代人熬夜后总感觉嘴里发苦，眼睛干涩，其实这是肝胆火旺的表现，每天用5克栀子仁煮水，加些冰糖调味，连续喝三天，你会发现晨起口苦的情况改善了，特别是经常应酬喝酒的朋友，酒前喝杯栀子茶能减少酒精对肝脏的伤害。
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情绪稳定器——专治无名火 有没有明明没发生什么事，就是突然心烦意乱的时候？这种燥热感在中医叫"虚火上炎"，抓一把栀子仁（约10克）和莲子心，开水冲泡代茶饮，就像给心里的小火苗浇了盆清凉的水，很多更年期女性试过都说效果明显。
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厨房里的天然色素 做过粽子的朋友都知道，栀子水是天然的染色剂，把栀子仁捣碎用温水浸泡，过滤后的黄色液体用来浸糯米，比色素安全多了，不过要注意，这种天然色素遇铁会变色，最好用不锈钢容器操作。
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痘痘肌的隐形口罩 油性皮肤的朋友可以试试：将栀子仁磨成粉，混合蜂蜜调成糊状敷脸，每周两次，坚持一个月，会发现额头和下巴的闭口粉刺少了，这可比某些含激素的药膏安全多了。
【五类人群要绕道走】 ① 怕冷体质：这类人冬天手脚冰凉，吃根冰棍都胃疼，栀子性寒，吃了等于雪上加霜，可能会加重腹泻。 ② 孕妈妈：栀子仁有活血作用，就像藏红花一样，孕期食用可能导致胎动不安。 ③ 吃药族：正在服用抗生素或降压药的朋友要注意，栀子可能影响药物代谢，最好间隔两小时再吃。 ④ 肠胃虚弱者：有些人喝完栀子茶就拉肚子，这说明脾胃虚寒，建议用炒过的栀子仁减轻寒性。 ⑤ 低血压患者：栀子有轻微降压作用，血压偏低的人长期吃可能出现头晕症状。
【辨别好货的三个诀窍】 买栀子仁别图便宜，教大家几招： 一看颜色：优质品应该是乳白偏淡黄色，发黑或有斑点的别买 二闻气味：好的栀子仁有淡淡清香，霉味或酸味的是陈货 三尝味道：真正栀子仁微苦回甘，如果苦到舌尖发麻可能掺了其他东西
现在市面上有些不良商家会把栀子皮染黄冒充栀子仁,大家购买时记得选正规药店，如果是日常食疗，建议去中医院附近的中药材市场，那里品质相对有保障。
最后提醒大家,再好的东西也要适量，就像广东人常说的"是药三分毒"，栀子仁每天摄入量别超过15克，连续吃别超过两周，感觉自己上火严重的话，最好还是找中医师把把脉，毕竟每个人的体质
