"小王啊，你这当归片怎么泛着绿莹莹的光？"老邻居李阿姨隔着柜台皱起眉头，我盯着手里刚拆封的药材包，突然想起上个月在旅游区买的"野生灵芝"，回家才发现是用树根拼凑的假货，这些年在中药材市场摸爬滚打，我也算交够了学费,今天就带大家看看买中药材的门道。
别被"野生""特效"迷了眼 去年冬天陪老妈去中医院调理，候诊时听见两个大姐嘀咕："听说城西农贸市场有家卖野山参的，三十年的老参才八百块"，我差点脱口而出"这价格连人参须都买不到"，后来特意查了资料，真正的野山参属于国家保护植物，市面上流通的多是林下参或园参，那些号称"深山老林采挖"的"野生天麻""野生虫草"，十有八九是人工培育的，异常便宜的"珍稀药材"就像菜场卖鳄鱼肉,听听就好。
望闻问切辨真伪 上周去老字号药店抓药，正赶上新到的滇重楼，掌柜老周教我个诀窍：真重楼断面像糯米糕般细腻，假的则有明显纤维，再比如藏红花，正宗的泡水后花丝舒展成喇叭状，假货往往碎成渣，我常备小本子记特征：当归带浓郁甜香，硫熏过的刺鼻；三七敲着清脆如瓷，劣质品发闷，去年在夜市买的"肉苁蓉"，拿手电筒照全是透明小孔,后来才知道是盐渍过的。
当季药材最养人 中医讲究"春采茵陈夏采蒿，秋收贝母冬挖藕"，前年清明在产地直购的明前茶，香气确实比陈货浓郁三倍，上个月去亳州药材市场，看见农户凌晨采收的杭白菊，花瓣上还带着露水，这种应季鲜货药效最佳，不过要注意，新鲜石斛要冷藏，艾草得阴干，不同药材保存讲究多着呢，我试过把鲜淮山切片晒干,结果淀粉变质全浪费了。
认准"身份证"再掏钱 正规药店每味药材都有溯源码，扫码能看种植基地监控，去年在电商平台买黄芪，特意选了带GAP认证（良好农业规范）的店铺，收到货发现每根黄芪都系着红色标签，写着产地经纬度和采收日期，现在有些药店提供"药材档案"服务，电子小票附带质检报告，这种透明消费让人安心，倒是那些散装"祖传秘方"药材，包装简陋不说，连生产批号都没有,千万要警惕。
老行家不会说的门道 在清平药材市场混迹多年，我发现个规律：上午十点前去买陈皮最划算，这时候商户刚开张急着出货；买贵细药材（如人参、鹿茸）别周末去，懂行的人周四周五集中采购，还有个别称"三不买"原则：表面油亮反光的不买（可能硫熏），虫蛀霉变的不买，真空包装鼓胀的不买，去年帮亲戚鉴定所谓"百年老阿胶"，铝箔纸上竟结着盐霜,分明是受潮变质的陈货。
说个真实经历：去年给爷爷买西洋参，某直播间"加拿大直邮"标价六百八，我特意托多伦多的朋友代购对比，发现国内电商同款价格翻三倍，其实很多中药材国内外品质相当，比如宁夏枸杞和欧洲产的药效差异不到5%，没必要盲目追求"进口"。
最后提醒各位，买中药材别学我当年图便宜，现在社区医院都能代煎药，花二十块钱加工费就能把配好的药材熬成真空包，要是自己在家炖汤，记得不锈钢锅最稳妥，铁锅容易和药材成分反应，上次用砂锅煮何首乌没注意火候，糊底的药汤苦得能立起来，这教训我可忘不了
