最近总听街坊们念叨"嗓子又痒又干"，药店里的川贝枇杷膏都卖脱销了，其实咱们老祖宗留下的药食同源宝贝里，有个被忽视的养生高手——中药杏仁，别看它个头不大，从《本草纲目》到现代实验室，可是藏着让人惊掉下巴的大本事......
千年药典里的"润肺高手" 要说认识中药杏仁，得先掰扯清楚它的身世，药房里常见的有苦杏仁和甜杏仁两种，就像咖啡分阿拉比卡和罗布斯塔那样各具特色，老中医开方子时特别讲究，治咳嗽用苦杏仁多些,调理身子选甜杏仁更温和。
《神农本草经》里早有记载："主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气..."翻译成白话就是，这玩意儿对付呼吸道毛病特别在行，现在研究发现，杏仁里含的苦杏仁苷能抑制呼吸中枢神经的兴奋度，就像给剧烈咳嗽的肺按了个"暂停键"。
厨房里的天然营养库 别以为中药杏仁只能煎药，它其实是厨房里的隐形冠军，每100克杏仁含21克蛋白质，比鸡蛋还高；钙含量是牛奶的2倍；维生素E超过菠菜8倍，最绝的是脂肪构成，70%是不饱和脂肪酸,特别适合三高人群当零食。
记得去年张大妈血糖偏高，医生让她每天吃10颗杏仁当加餐，三个月下来，空腹血糖稳当当，连带着便秘的老毛病都好了不少，不过要提醒大伙儿，苦杏仁每天别超过15颗,过量可能会头晕恶心。
藏在果仁里的美容密码 女孩子们注意啦！杏仁可是古代贵妃们的养颜秘方，宋朝《太平圣惠方》里就记着用杏仁粉敷脸的法子，现代科学发现，它富含的维生素B17能改善皮肤微循环,维E抗氧化效果比蓝莓还厉害。
我同事小林坚持每天早晨喝杏仁露，半年后原本蜡黄的脸明显透亮，她自己说感觉像做了全身美白SPA，连指甲的小月牙都变多了，这得长期坚持才见效,指望吃两天就变雪公主可不现实。
肠道清洁工的秘密武器 便秘星人看过来！杏仁里的膳食纤维遇到水会膨胀成凝胶状，就像给肠道做SPA，特别是甜杏仁，油脂和纤维双管齐下,促进肠蠕动的效果比火龙果还温和。
隔壁王叔常年便秘，自从把核桃换成杏仁当坚果零嘴，现在每天准时"晨报平安"，不过他刚开始贪嘴吃多了闹肚子,后来调整到每天20克就刚刚好。
藏在典籍里的抗癌潜力股 《千金要方》里提到杏仁能"消积块"，现代研究还真发现了门道，美国癌症研究所数据显示，苦杏仁苷对某些癌细胞有抑制作用，虽然不能替代正规治疗,但作为辅助食疗倒是新思路。
需要注意的是，这里说的都是经过炮制的药用杏仁，可不是超市买的零食杏仁，就像药材讲究道地,山西汾州府的伏杏仁一直是行家公认的上品。
食用避坑指南 最后说点实在的，杏仁虽好也有讲究，苦杏仁必须煮熟，生吃可能有微量氰苷；阴虚火旺的人要少吃；最好上午吃，晚上吃影响睡眠，最经典的吃法是跟百合炖糖水，再加点陈皮,润肺效果翻倍。
现在明白为啥中药房总飘着杏仁香了吧？这小小的果仁既是药引子又是营养库，关键还不贵，下次嗓子不舒服别急着吃药，抓把杏仁炖银耳，说不定比特效药
