最近总听身边朋友念叨"知苓"，说这味中药调理身体效果特别好，作为一个研究中医养生多年的人，今天就带大家好好聊聊这个宝贝，不过要说在前面啊，市面上很多写着"知苓"的药材，其实八成都是茯苓的笔误，但既然大家都这么叫,咱们今天就顺着这个称呼聊透它！
说到知苓（茯苓）最明显的特点，那必须是它的祛湿能力，现在人久坐办公室，三餐外卖奶茶，十个人里有八个湿气重，早上起来眼皮肿、舌头黏腻、大便不成形，这些信号都在提醒你该祛湿了，老祖宗留下的智慧就是用知苓煮水喝，每周喝个两三回，就像给身体做了次大扫除，特别是梅雨季节，用它配点赤小豆熬汤,喝完整个人都清爽了。
别看它长得普普通通，调理脾胃可是一把好手，上个月隔壁王阿姨总说没胃口，我让她把知苓打成粉，每天冲水喝，这才半个月，她就能啃馒头了，这玩意儿特别擅长对付脾虚引起的食欲不振、腹胀便溏，现在很多年轻人压力大导致的胃动力不足,用它慢慢调养比吃药管用多了。
最让我惊喜的是它的安神效果，去年备考期间连着失眠半个月，老中医给开了个偏方：知苓加酸枣仁煮茶，晚上九点喝上一杯，十一点左右就开始犯困，这种天然助眠剂比数羊靠谱多了，现在很多人熬夜玩手机导致的心神不宁,用它煮粥当夜宵特别合适。
说到用法可就讲究了，新鲜知苓切片可以直接泡水，但更多人喜欢拿它炖汤，记得要把硬疙瘩敲碎成小块，不然煮半天都不出味，配山药能增强健脾效果，搭百合最适合春天养肺，要是加上薏米简直就是祛湿黄金组合，不过要注意，肾虚尿频的人要少吃,毕竟利尿太猛了也不好。
市面上假货还真不少，教大家个鉴别窍门：真知苓断面应该有致密的纹理，闻着有淡淡的菌香味，要是买到发白得吓人、一煮就烂的，八成是硫磺熏过的，保存时记得放在阴凉干燥处，发现长毛了千万别心疼,直接扔掉最安全。
最后说句掏心窝子的话，再好的中药也别当饭吃，我朋友听说知苓好，天天拿它当茶喝，结果喝得胃寒拉肚子，咱们养生讲究细水长流，配上规律作息和适当运动，这才是正确的打开方式，下次再去药店，看到这个不起眼小药材,可别再错过了！
