说起中药里的"冷门宝藏"，石耳子算是个典型代表，这味在《本草纲目》里就被记载的药材，最近因为养生博主的推荐又火了起来，前两天逛中药材市场，听见两位阿姨在讨论："听说石耳子能治咳嗽？我家孙子咳了半个月都没好......"这场景让我意识到，很多人对石耳子的了解还停留在零散的偏方阶段，今天咱们就来扒一扒这个被称为"山间黑灵芝"的神奇药材。
先给不熟悉的朋友科普下，石耳子可不是耳朵发炎的石头（笑），它学名叫地衣，是某些地区对特定种类石耳的俗称，在云南、四川的深山里，这种贴着岩石生长的黑色菌类，看起来像给石头戴了顶小帽子，老药农说采收讲究"晨露未干时摘取"，这时候的石耳子据说药效最好,晒干后能闻到淡淡的松香混着苔藓的气息。
要说石耳子的江湖地位，得从李时珍说起。《本草纲目》里专门给它留了篇幅，说它能"明目益精，润肺止咳"，现在看古人真会养生，现代人熬夜伤眼、雾霾伤肺，倒跟几百年前的调理方向不谋而合，我查过资料，某中医药大学的研究显示，石耳子含有的多糖成分确实有提高免疫力的作用,这算不算给老祖宗的智慧盖章认证？
说到具体功效，咱们得掰开了说，第一大功劳就是润肺止咳，去年换季时我嗓子痒得难受，老妈翻出祖传的陶罐，用石耳子炖雪梨，那汤喝着有点草木的涩味，但第二天确实舒服多了，后来查资料发现，石耳子含有的海藻糖能缓解咽喉不适,这不就是天然的润喉糖嘛！
第二个让人惊喜的是保肝作用，现在人应酬多，酒精肝脂肪肝都找上门，有次跟做中医的同学吃饭，他说临床上常用石耳子配伍治疗肝损伤，特别是经常熬夜的上班族，用石耳子泡水当茶喝，比功能饮料健康多了，不过要避开铁器，老辈人说石耳子见铁会变毒，虽然科学上还没证实,但保险起见还是用砂锅煮比较好。
第三个隐藏技能是调理肠胃，邻居王叔年轻时落下胃病，现在每天拿石耳子炒鸡蛋当早餐，他说这菜看着黑乎乎的，但吃久了胃疼发作少了，查资料发现，石耳子里的膳食纤维能养护胃黏膜，难怪被叫做"肠道清道夫"，不过刚开始吃可能会拉肚子,这是在排宿便的正常反应。
最近还有新研究发现，石耳子对抗肿瘤可能有辅助作用，某省肿瘤医院在做临床试验，把石耳子提取物用于化疗后的调养，当然这只是辅助手段，可千万别耽误正规治疗，但这个消息让很多肿瘤患者家属看到了新希望,光我们小区就有三位阿姨在讨论怎么买正宗石耳子。
说完好处该泼盆冷水了，石耳子虽好，但不是什么人都适合，体质虚寒的人吃了容易拉肚子，孕妇更要谨慎，毕竟《本经逢原》里提过"妊娠禁服"，前年有个网红博主推荐石耳子减肥，结果粉丝吃出问题，这就是没搞清楚禁忌人群，建议大家第一次吃先从小量开始,观察身体反应。
市面上石耳子价格差异很大，便宜的十几块一斤，贵的要上百，关键看产地和品相，真正的野生石耳子表面有天然纹路，闻着带山林气息，某宝上那些白得发亮的，多半是硫磺熏过的，吃之前一定要仔细清洗浸泡，老药工教了个窍门：正宗石耳子泡开水会浮在水面,假货则会沉底。
现在流行用石耳子做药膳，分享几个亲测有效的配方，咳嗽痰多的时候，用石耳子30克+川贝10克炖瘦肉，比吃药片舒服多了，长期对着电脑的，可以试试石耳子枸杞粥，煮出来的粥带着淡淡灰绿色，喝一个月感觉眼睛没那么干涩了，最懒人的办法是直接泡茶，早上抓一把煮水，全天当茶饮,特别适合抽烟喝酒应酬多的人士。
最后说个有意思的现象，现在很多年轻人开始收集石耳子，倒不是跟风养生，而是看中它的文化价值，有些手作达人把品相好的石耳子做成装饰画，黑色的菌体配上原木框，居然成了ins风摆件，这大概就是中草药的魅力——既能治病救人,又能成为生活美学的一部分。
石耳子这味古老药材正在经历新生，它不像人参那样昂贵，也不似阿胶般被过度炒作，却用实实在在的功效赢得口碑，下次去山区旅游，不妨带点正宗石耳子回来，煮壶山泉茶，感受下古人说的"此物最解人间烟火气"到底是什么
