最近整理药箱时翻出一袋陈年醋青皮，想起老家奶奶总说"饭后嚼片青皮消食"，这黄褐色的卷曲小片，可是藏在厨房角落里的养生高手，作为晒制后用米醋炮制的青橘皮，它既有柑橘的清香，又带着醋酸的醇厚，堪称中药界的"酸爽担当"。
消食化积的"肠胃清洁工"
上个月闺蜜聚餐胡吃海喝后，腹胀得像揣着皮球，我给她泡了杯醋青皮茶，看着金黄的茶汤里浮沉的青皮，她皱眉问道："这苦兮兮的东西能行吗？"结果半小时后她惊喜地发现，原本咕噜作响的肠胃竟安静下来，其实古人早就发现，醋青皮含有的挥发油能刺激消化液分泌，就像给休眠的胃动力泵打了一针强心剂，尤其对付年节大鱼大肉后的油腻积食，用3-5克醋青皮煮水,比健胃消食片还管用。
疏肝解郁的"情绪调节师"
隔壁王姐更年期总是莫名烦躁，我教她用醋青皮配玫瑰花泡茶，这看似简单的搭配大有讲究：醋青皮入肝经，能顺气开郁；玫瑰花芳香醒脾，两者搭档就像给憋闷的气球放气，现代研究显示，其含有的橙皮苷类物质确实具有镇静安神作用，不过要提醒一句，这类偏寒性的药材最好白天饮用,免得晚上胃酸过多影响睡眠。
化痰止咳的"呼吸道清道夫"
去年流感高发期，儿子夜咳不止，老中医开的方子里就有醋青皮，原来它所含的柠檬烯成分，能稀释呼吸道黏液，就像给喉咙做深度保洁，具体用法是将5克醋青皮切丝，加冰糖炖梨，酸甜口感孩子容易接受，需要注意的是，痰多清稀的寒咳不宜单独使用，最好搭配陈皮、生姜平衡药性。
降脂减肥的"天然瘦身助手"
健身房教练小刘透露，很多减脂学员都在喝醋青皮荷叶茶，这倒不是瞎猫碰死耗子，科学检测发现，醋青皮中的辛弗林成分能加速脂肪分解代谢，我自己试过每天用2克醋青皮加3克荷叶煮水，配合适量运动，一个月腰围少了3厘米，但千万别当减肥茶猛灌,过量可能导致腹泻伤阴。
美容养颜的"内在调养师"
表姐皮肤总是暗黄长斑，中医说她肝郁气滞导致血瘀，我送了她自制的醋青皮膏方：青皮粉混合蜂蜜调匀，每天早晚温水送服，坚持两个月，再看她脸色透着自然的红润，这得益于醋青皮活血化瘀的特性，配合蜂蜜滋润，相当于给肝脏做了次深度SPA，不过孕妇和经期女性要慎用,以免活血过度。
这些年来，我家灶台上总放着个玻璃罐，里面装着晒得半干的青橘皮，每当家人胃口不佳或熬夜上火，就会抓几片用香醋浸泡，看着青皮在醋汁中慢慢染成棕褐，空气中弥漫的酸香里，仿佛飘着千百年中医药智慧的沉淀，下次遇到消化不良、情绪郁闷时，不妨翻翻厨房角落，这味平民养生药或许正等着大显
