"妈，我感冒了能不能喝碗姜汤？"小时候每次着凉，我妈总会往锅里抓一把金黄的麦粒，当时我还纳闷，生姜不是更好吗？后来才知道，这不起眼的小麦竟是中医眼里的"隐形药材"，今天就带大家看看，这个天天见面的粮食，到底藏着多少养生秘密。
【从《黄帝内经》到现代药房】 要说小麦入药的历史，那可真是穿越了整个中华文明，早在《神农本草经》里就有记载，咱们老祖宗把小麦分成了不同部位来用：麦粒养心安神，麦麸消食化积，连麦苗都能当清热的凉茶，最有意思的是浮小麦，就是那些干瘪轻飘的麦子，老中医说它止汗效果一流，跟黄芪配伍能治自汗盗汗。
记得去年陪奶奶看中医,老大夫把脉后写了个方子："浮小麦30克，大枣5枚，甘草6克"，我端着砂锅在药房窗口等抓药时，突然反应过来——这不就是我熬粥放的食材吗？原来厨房里就有个中成药房，只是我们平时没注意。
【藏在饭碗里的养生密码】 现代人总想着买保健品，却不知道每天吃的白米饭里就有宝贝，中医认为小麦味甘性凉，能补心气、安心神，那些晚上翻来覆去睡不着的，用小麦煮水加桂圆红枣，比数羊管用多了，我试过连续喝三天，原本半夜总醒的毛病真就改善了。
不过真正让我服气的,是去年遇到的张阿姨，她更年期潮热盗汗特别严重，西医建议吃激素，她硬是靠着每天用浮小麦煮水当茶喝，三个月就把症状控制住了，现在她还成了小区里的"小麦养生专家"，教邻居们用麦麸做枕头治颈椎病。
【厨房里的百变药箱】 别看小麦普通，搭配起来可大有讲究，麦粒炒焦就是中药里的"焦三仙"之一，专治积食腹胀，上次孩子吃撑了，我现学现用炒了把焦麦芽，煮水给孩子喝，那打嗝的声音简直像放鞭炮似的，麦麸更是个宝，拌上红糖敷脸能去角质，装进枕头里对颈椎特别好。
最近流行的"小麦苗汁"其实也不是新发明，中医古籍里就有记载，麦苗能清湿热退黄疸，我试过自己在家种麦苗，榨出来的汁液带着青草香，虽然味道不咋地，但喝完确实感觉整个人清爽不少，不过要提醒一句，体质虚寒的人可别瞎喝，容易拉肚子。
【这些坑千万别踩】 虽说小麦是好东西，但用错了也出问题，我朋友小王听说小麦安神，连续一个月每晚喝麦枣茶，结果胖了五斤——小麦含淀粉高，睡前喝太多不运动确实容易发胖，还有人用生麦粒泡水当茶饮，结果闹肚子，其实应该炒熟再用。
最要注意的是陈年小麦,去年我家忘了倒换麦子，结果长了霉斑，中医说这种变质的小麦含有黄曲霉素，不仅没药效还会伤肝，所以存麦子一定要放在通风干燥处，发现变色就别要了。
现在每次煮饭,看着电饭锅里跳动的麦粒，都会想起中医说的"药食同源"，这普通的小麦，既能填饱肚子又能治病养生，简直就是大自然给我们的免费药房，下次家里煮麦粥时，可别再当普通主食了，加点红枣桂圆，说不定就配出了副养生良方呢！
