最近总感觉身体有点"电量不足"？动不动就容易累，脸色发黄，吃饭不香还老是失眠？别急着往医院跑，咱们老祖宗留下的药膳方子可比保健品实在多了！今天就给大家掏掏底，分享几个我家传的养生药膳方子，都是用菜市场能买到的材料,每天吃吃喝喝就能调理身体。
为什么说"药补不如食补"？ 上个月我去拜访退休的老中医张大夫，他厨房里可有意思了——枸杞红枣当零食，黄芪炖鸡飘香味，老爷子跟我说："现在年轻人动不动就吃保健品，哪知道厨房就是最好的药房。"这话真不假，我有个闺蜜连续喝三个月四神汤,以前水肿得像馒头的脸现在都有棱有角了。
五大养生药膳方子大公开
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四神汤（健脾祛湿） 材料：茯苓10克、山药干15克、莲子10克、芡实10克、猪肚200克（素食可用冬瓜代替） 做法：所有材料丢进砂锅，加水没过食材，大火煮开转小火炖1.5小时，出锅前撒盐 秘诀：广东人煲汤爱放的"料包"，特别适合久坐族，我同事坚持喝了两个月，小肚子明显瘪下去了
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当归生姜羊肉汤（温补驱寒） 材料：当归5克、生姜3片、带皮羊肉300克、红枣6颗 做法：羊肉焯水去腥，所有材料冷水下锅，炖2小时起锅撒胡椒粉 注意：这汤最适合手脚冰凉的人，去年冬天我姨妈期疼得打滚，喝了三天立马见效
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百合莲子银耳羹（安神助眠） 材料：鲜百合1头、去芯莲子20克、银耳半朵、枸杞10克 做法：银耳冷水泡发撕小块，所有材料炖1小时，临出锅加冰糖 体验：连续喝一周，晚上躺在床上刷手机居然不打瞌睡了，睡眠质量明显提升
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山楂陈皮荷叶茶（消食降脂） 材料：焦山楂10克、陈皮5克、干荷叶5克 做法：所有材料沸水冲泡，焖15分钟当茶饮 提醒：大餐后来一杯，胃胀气消失得特别快，办公室囤点陈皮，饭后泡水超方便
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五红汤（补血养颜） 材料：红小豆30克、红枣5颗、红皮花生20克、红糖1块、枸杞10克 做法：所有材料加水炖1小时，红糖最后5分钟放 见证：我坚持喝了两个月，指甲上的月牙都长出来了，脸色红润得像擦了腮红
药膳烹饪小窍门
- 药材要"洗茶"：除了新鲜药材，干药材都要冷水下锅煮开1分钟再倒掉水，去掉浮尘
- 肉类去腥三步走：冷水焯肉、加姜片、滴几滴料酒，汤色清澈没腥味
- 砂锅是神器：没有砂锅用陶瓷锅，实在不行不锈钢锅也行，千万别用铁锅
- 时间不够用焖烧杯：上班前把材料放焖烧杯，晚上回来就能喝到热汤
这些坑千万别踩！ × 药材当饭吃：有人听说阿胶好，天天拿阿胶炖汤，结果上火流鼻血 × 乱拼药材：网上看的"减肥偏方"把决明子荷叶配着喝，结果拉肚子进医院 × 隔夜汤风险：特别是含豆类、银耳的汤，宁可少煮别留过夜 √ 正确姿势：每周喝3次，连续喝1个月停两周，给身体留缓冲期
不同体质怎么选？ 气虚（容易累）：重点加黄芪、党参，少放行气药材 血虚（脸色差）：多吃黑芝麻、红小豆，搭配葡萄干当零食 痰湿重（舌苔厚）：陈皮茯苓是标配，薏米红豆天天见 火气旺（长痘便秘）：菊花金银花泡茶，绿豆百合常备着
最后说句实在话，药膳不是速效救心丸，得细水长流地养，我认识个姐姐坚持十年喝养生粥，四十岁的人看起来像二十七八，咱们普通人不用追求完美，每周挑两天给自己炖锅好汤，慢慢把身体调理成"节能模式",这才是最划算的健康投资！
