刷手机时偶然看到一张鹿茸的图片，褐色的骨片上带着毛茸茸的表皮，看起来像某种珍贵的药材，评论区里有人问"这是鹿茸吗？""怎么分辨真假？"，还有人好奇"这玩意儿真能壮阳？"，今天咱们就借着这张图,聊聊藏在鹿茸背后的中药学问。
从一张图看懂鹿茸的"身份证"
放大图片仔细观察，真正的鹿茸表皮布满蜂窝状突起，像一层细腻的绒毛，老药工会教你"看颜色、摸质地、闻气味"三招：血茸呈红褐色带血丝，烫茸偏黄褐色，摸起来有弹性但不会太软，凑近闻有股淡淡的腥味，市面上常见的马鹿茸和梅花鹿茸，单从图片也能区分——梅花鹿茸分支多得像珊瑚,马鹿茸主枝粗壮像树枝。
记得去年在同仁堂柜台，店员拿出一片切好的鹿茸让我对比，真品断面呈现致密的骨质层和中间的髓心，造假的多是胶质粘合，灯光下会有反光不自然的斑点，现在某宝上不少打着"野生鹿茸"旗号的图片，其实多是养殖鹿的边角料,老行家看轮廓弧度就心里有数。
千年补品的科学打开方式
中医把鹿茸当宝贝不是没道理，它含氨基酸、磷脂、激素样物质，《本草纲目》里说能"生精补髓，养血益阳"，但别被武侠剧误导，这不是吃了就能飞檐走壁的仙丹，现代研究显示，它含有的表皮生长因子确实能促进细胞修复,但得长期调理才见效。
我邻居王叔前几年总买鹿茸片泡酒，结果喝得上火鼻血直流，中医朋友提醒他："这玩意儿像手机充电宝，得慢慢补。"正确用法是研末冲服或炖汤，每天不超过1克，东北老乡教我个土方：鹿茸粉混着小米粥喝,既吸收营养又不伤胃。
避开这些坑，别花冤枉钱
某多多上9.9包邮的"鹿茸"基本都是赝品，真鹿茸泡水会浮起来，假的沉底；用火烧真品会冒白烟有焦香味，塑料仿品直接熔化，最坑的是染色骨片，不良商家用化学染料处理,泡久后水会变浑浊。
前阵子曝光的"拼接鹿茸"更缺德，把便宜部位用胶水粘在贵价主枝上，老师傅教个诀窍：真品自然生长的分叉处有明显生长纹，假货拼接处光滑得像模具压出来的，买整枝时记得看底部"马蹄形"切口,这是锯下来时的自然痕迹。
这些人吃错反伤身
别看广告吹得天花乱坠，鹿茸可不是巧克力，阴虚火旺的人吃了口干舌燥，高血压患者可能头晕加重，我表舅妈体寒手脚冰凉，中医给她开鹿茸配当归炖汤，三个月下来气色好多了，但隔壁楼李大爷跟风吃，结果半夜流鼻血急诊，这就是典型的"水缸里扔炸药"。
特殊人群更要谨慎：孕妇吃可能流产，青少年早熟不宜，感冒发烧期间也得停，就像给手机充电，得先检查插头合适不合适，建议第一次吃找中医师把脉,就像配钥匙得先验锁芯。
保存有道，别让宝贝变废铁
收到鹿茸别随手扔抽屉，潮气重的地区要密封加石灰包，北方干燥处得抹点植物油防开裂，见过最夸张的保存方法是用绸布裹着放铁皮盒，里面塞花椒粒防虫，要是发现表面长绿毛，赶紧用酒精轻擦,发霉严重的直接扔了吧。
老药农教我个土办法：用宣纸包好搁阴凉处，每隔半月拿出来晒早晨的太阳，像照顾婴儿般细心，记住千万别放冰箱,温差大反而容易变质。
