"哎呦，这锅鸡汤怎么有股医院味？"李婶皱着眉头尝了口汤，"明明按网上偏方加了三勺花椒啊！"我笑着接过汤勺："您把整包四川花椒倒进去了吧？这可是中药里的猛将，得讲究用法。"
要说厨房里藏着的中药高手，各种"椒"绝对排前三名，不过别以为它们只会添香味，用对了能治百病，用错了可能把自己整成"行走的药罐",今天咱们就来盘盘这些披着调料外衣的中药大咖。
【花椒：厨房里的天然麻醉师】 菜市场五块钱一大包的红花椒，可是中医眼里的宝贝，您发现没？牙疼时含颗花椒，五分钟就能见效，这不是巧合，《本草纲目》早写着："花椒性辛热，能散寒止痛"，去年我落枕脖子僵，老中医就让我把粗盐炒热，掺上一把花椒热敷,三天就缓过来了。
不过这脾气暴躁的小家伙得拿捏好分寸，有次邻居王叔泡脚撒了半包花椒，结果半夜脚底板像火烧似的——这玩意活血过头会耗气，三高人群尤其要当心，炖肉放5-8粒刚好,既能去腥还能暖胃。
【胡椒：肠胃的贴身保镖】 白胡椒和黑胡椒就像双胞胎，功效却各有所长，上个月公司聚餐，小陈贪吃冰西瓜闹肚子，我给他冲了杯胡椒红糖水，看着他皱着眉头喝完，不到半小时就跑卫生间，出来脸色倒是红润了，这就是胡椒温中散寒的本事，《肘后备急方》里就记着用胡椒治反胃。
但千万别学张大爷把胡椒当饭吃，前阵子他听说胡椒补肾，每天早餐撒两大勺，结果上火流鼻血，其实磨成粉每天1-2克就够了，特别是咳嗽痰多的时候，含颗白胡椒能化痰止咳，记住黑胡椒炒菜增香，白胡椒煲汤暖胃,各司其职。
【辣椒：痛并快乐的养生专家】 川湘朋友听到这里要笑了："我们顿顿离不开辣椒！"确实，这红彤彤的家伙不仅能开胃，还是天然的活血药，我妈每到冬天就泡辣椒酒，擦冻疮效果一流，不过可别学楼下刘哥，痛风还敢啃辣鸭脖——辣椒虽能祛湿,但湿热体质越吃火越大。
最妙的是辣椒籽，上次我感冒鼻塞，奶奶让我把青椒籽嚼碎咽下，那股辛辣直冲脑门，瞬间七窍通畅，现在才知道，这招出自《滇南本草》,青椒籽可是专治风寒的偏门良药。
说了这么多，您可别急着往菜里猛加料，这些"椒"家族各有脾气：花椒麻得让人舌尖跳舞，胡椒辛得直冲脑门，辣椒辣得浑身发热，就像武林高手的独门兵器，用对了强身健体，用错了可能伤身，建议先从指甲盖大小的量试起，毕竟老话说得好："是药三分毒，调料需谨慎"，下次炖汤煮面时，不妨想想这些藏在瓶罐里的千年智慧，说不定能有意外收获呢
