最近总有人问我中药里的"白芽"是啥？其实这名字听着陌生，但在南方民间它可是个宝，今天咱们就唠唠这个既能入药又能当菜吃的神奇植物，看看老祖宗是怎么用它调理身体的。
白芽到底是何方神圣
白芽学名叫做"白蘘荷"，在浙江、福建一带的山区特别常见，这植物有个特点——每年端午前后冒嫩芽，这时候采收的芽尖最好，老中医常说"月里嫦娥爱白芽"，说的就是它清热不伤阳的独特药性。
药性解密
这白芽性凉却不败火,归肺胃二经最妙，不像黄连那么苦寒，也不像菊花偏燥，用老百姓的话说，就是能"把火气悄悄带走"，特别是对付那种反复口腔溃疡、牙龈肿痛又不敢吃太寒东西的人，白芽煮水含漱比消炎药还管用。
千年古方里的白芽智慧
《千金方》里记载了个治口臭的偏方：白芽三钱加冰糖，开水泡着当茶喝，现在人应酬多、熬夜多，早上起来嘴巴发苦发粘，用这个方法特别灵，我邻居王叔开了十年出租车，天天靠这个茶去火气，他说比嚼口香糖强多了。
经典搭配
- 白芽+薄荷：专治风热感冒初期嗓子疼，泡茶喝当天就能缓解
- 白芽+蜂蜜：小孩积食发烧时，这个组合退烧不伤脾胃
- 白芽+陈皮：上班族久坐腰酸背痛，煮水擦在疼痛部位特别见效
现代人该怎么用白芽
别看白芽好,乱用也会出问题，去年有个姑娘听说能祛痘，直接拿生芽捣汁往脸上抹，结果过敏红肿，这里提醒大家：鲜白芽含有挥发油，一定要煮熟用，而且每天不超过15克。
食用小技巧
清明前的嫩芽焯水后凉拌,加点蒜末香油，比吃抗生素还下火，不过要注意，手脚冰凉、大便稀溏的虚寒体质要少吃，可以搭配生姜中和寒性。
实验室里的新发现
现代研究发现,白芽含有独特的蒎烯成分，这种物质既能抗菌消炎，还能促进口腔黏膜修复，某牙膏品牌正在研发添加白芽提取物的新品，据说能解决90%以上的口腔溃疡问题。
最近我还试了个新法子：把晒干的白芽装进枕头里，对改善颈椎不适特别有效，不过这是民间土方，大家试试无妨，但真有毛病还是要找医生。
说到底,白芽就像个温和的管家，能把身体里的"火苗"控制在安全范围，但再好的东西也要对症用，建议先用保温杯泡3-5克试试，三天没反应就要停用，毕竟咱们养生讲究的是平衡，您说是这个理儿吧
