山沟里长出来的"灭火器"
前些天回乡下探亲,看见邻居张婶在院角摘了一大把暗绿色的草，我凑近瞧着新鲜，随口问了句："婶子采的这是啥？"她笑着露出缺了颗牙的嘴："这是苦草啊！你小时候上火嗓子疼，你妈没给你煮过苦草水么？"
这话倒是勾起了回忆,二十年前每到惊蛰前后，我妈总爱去田埂揪这种叶子皱巴巴的野草，根茎掐断时冒出的白汁沾在手上，半天都洗不掉，当时只觉得这草苦涩得呛人，哪知道它竟是老辈人眼里的"天然消炎药"。
苦草到底是何方神圣
苦草学名败酱草,在南方的山坡、溪边、菜园子里随处可见，这草长得不起眼，细碎的绿叶像锯齿，开小花时带着淡黄色花穗，最特别的是它的根茎，掰开时能拉出黏稠的白丝，闻着有股类似蒲公英的清香，嚼起来却苦得让人打颤。
村里老人常说"苦口良药"，这话在苦草身上体现得淋漓尽致，别看它长相普通，《本草纲目》里早有记载，这草能"清热解毒、消肿排脓"，现代研究也发现，它含有的黄酮类物质确实有抗菌消炎的作用，堪称大自然馈赠的"抗生素"。
祖辈相传的土方子
在缺医少药的年代,庄户人用苦草治毛病的法子可多了，小孩儿高烧不退，抓一把鲜草煮水，加冰糖调味，喝两次就能退烧，年轻人熬夜上火，摘几片叶子嚼出汁，第二天喉咙肿痛准好一大半。
我表姑专拿它治"蛇缠腰"，去年她腰上长带状疱疹，医院开的药膏见效慢，她硬是忍着疼，每天捣烂苦草敷在红肿处，不到一周就结痂了，当然这些土方子不能全信，但苦草的解毒功效确实经得起验证。
城里人的养生新宠
现在城里中药房的苦草卖得可俏了,我认识的一位茶艺师，专门用它配凉茶，苦草搭配金银花、甘草，再加两粒枸杞，煮出来的茶汤碧绿透亮，她说这茶能解火锅的燥，消熬夜的火，比奶茶店的降火茶健康多了。
更有意思的是用它做药膳,广东人爱拿苦草炖老鸭，说是能中和鸭子的腥臊，我试过在排骨汤里放几段晒干的苦草，汤头确实多了几分草木清香，喝完整个人清爽不少，不过要掌握火候，煮超过半小时草味就会发涩。
使用禁忌与辨别窍门
虽说苦草好处多,但也不是人人适合，体寒怕冷的人要少用，孕妇更要忌口，有人用新鲜苦草泡茶后拉肚子，就是没注意体质问题，建议初次尝试先从少量开始，观察身体反应。
辨别苦草也有讲究,正宗的叶片背面有薄绒毛，晒干后断面呈淡绿色，要是叶子油亮光滑，八成是打过农药的大棚货，最好挑清明节前后现采的，这时候药效最浓，晒干后放玻璃罐里保存，两年都不坏。
现代研究的新发现
别小看这毫不起眼的野草,科研人员在它身上发现不少宝贝，提取物对金黄色葡萄球菌的抑制效果明显，还能促进伤口愈合，有化妆品厂拿它做祛痘精华，据说能控油消炎还不刺激。
不过最让我惊喜的,是看到有农业专家培育改良品种，现在的苦草经过选育，苦味减了三成，药效反而提升，或许过不了多久，这种曾经的"杂草"真能成为全民养生的新选择。
结束语
下次去郊外踏青,不妨留意脚边的苦草，这满山遍野的"天然药库"，可是老祖宗留给我们的宝藏，若是真生病了还是要看医生，这些民间智慧权当日常保健的参考，毕竟再好的草药，也比不上科学的治疗和
