"能不能出一期根状中药的科普？每次去药店都分不清何首乌和当归"，确实，中药房里那些弯弯绕绕的根茎切片，对普通老百姓来说就像加密图纸，今天咱们就掰开揉碎了讲透根状中药的门道,手把手教您认药识药。
根状中药的"身份证"特征 老中医抓药时总爱说"根药如人，各有性情"，这类长在土里的药材普遍带着三个明显特征：首先是表面有环形纹理，这是多年生长形成的"年轮"；其次是质地坚硬不易折断，毕竟要在地下扛过风霜雪雨；最后是断面常有同心环纹，行话叫"菊花心",比如黄芪切开就是漂亮的放射状纹理。
药房常客的根药家族谱
-
人参家族：野山参像穿着盔甲的小娃娃，主根粗短须根多；园参个头均匀，芦头（茎痕）明显；西洋参则是纺锤形，表面有细密横纹，记住口诀："芦长碗密是好参，皮紧肉细气香浓"。
-
补药三剑客：
- 当归：伞形科的"妇科圣药"，黄棕色外皮有纵皱纹，断面金黄带油点，闻着有股特殊甜味
- 党参：狮子盘头般的瘤状根痕，皮松肉紧，嚼起来先甜后苦
- 甘草：像被压扁的圆柱体，外皮红棕内色黄白，味道甘甜能拉丝
清热凉药组：
- 板蓝根：细长如毛笔头，断面淡黄有放射状纹理
- 葛根：呈鸡爪状分叉，富含淀粉遇水显黏性
- 丹参：暗红色外皮带纵沟，民间有"一味丹参散，功同四物汤"的说法
火眼金睛辨真假 去年市场监管部门查出某网店用商陆冒充人参，这事给咱们提了个醒，辨别根药要掌握三看： 看外形：正规药材都有"身份证"，比如三七是"铜皮铁骨"，表面灰褐带瘤，敲起来叮当响； 看断面：真品黄芪断面有明显裂隙，假的往往质地松散； 闻气味：当归特有的麝香气息,掺假货会有刺鼻化学味。
厨房里的根药妙用 别以为根药只能煎汤，厨房里大有乾坤，炖鸡汤时加玉竹能滋阴，煮粥放茯苓健脾，疫情期间爆火的"甘草干姜汤"其实家家都能做，但要注意：何首乌不能生吃，附子必须久煎，这些藏在《中国药典》里的知识可马虎不得。
保存有道延长药效 老辈人存根药讲究"发汗"处理,现在咱们至少要做到：
- 密封防潮：用乐扣盒装比塑料袋强百倍
- 阴凉避光：别和花椒大料挤在灶台边
- 定期检查：发现霉变宁可扔掉也别心疼
最后送大家一句药房老话："根药虽好，对症才灵"，下次去中药店，不妨对着这篇攻略考考店员，说不定还能砍价成功呢！要是觉得有用，记得转发收藏，毕竟健康知识永远不嫌多
