"师傅，这几种白花花的中药看起来长得差不多，到底有啥区别？"每次带徒弟抓药时，总会遇到这样的疑问，其实看似相似的白色片状中药里，藏着不少养生密码，今天咱们就来唠唠那些药房里常见的"白衣仙子"，学会分辨它们,治病养生才能事半功倍。
茯苓块：藏在松树根的"雪花糕" 走进中药房，最显眼的要数那些像雪花糕似的乳白色方块，这就是被《神农本草经》列为上品的茯苓，老药工都知道，道地茯苓要选云南产的"云苓"，切成钱币厚的方块称为"茯苓块"，薄如纸片的叫"茯苓片"。
这白白胖胖的药材其实是松树根部的菌核，有经验的老中医会教人看断面：真正的茯苓掰开时脆生生的，断面细腻得像糕点，放在舌尖微微发涩，若是摸起来发粘或有酸味,八成是硫磺熏过的劣质货。
茯苓最妙的吃法是熬粥，去年给邻居王婶调理湿气重，就教她用茯苓块配荷叶煮粥，新鲜荷叶铺锅底，放一把茯苓块，再加粳米慢炖，出锅前撒两粒枸杞，清香沁脾，连着吃半个月,她晨起眼皮浮肿的毛病就好了大半。
白芍片：能弯曲的"象牙片" 药房抽屉里那些弯月形的白片片，老主顾都喊它"白芍"，好的白芍片应该像象牙一样半透明，质地柔韧到能弯成圆圈，安徽亳州产的最优,闻着有股淡淡的草药香。
这味药最懂女人的痛，上个月美容院的小张痛经厉害，我让她每天用白芍片泡水喝，不过要记住，这药性寒，得搭配三片生姜中和，果然喝了两周,她那疼得直冒冷汗的毛病就轻多了。
老辈人传下个验方：白芍配上当归，按5:3的比例泡黄酒，专治手脚冰凉，但孕妇可得离远点，这药有活血的功效，就像春风吹过冰河,容易动胎气。
白芷片：带着香气的"骨头片" 闻着有股淡淡香气的白色片片，准是白芷没跑，四川遂宁的白芷最地道，切开后断面像白色的小骨头，放嘴里嚼会泛起丝丝凉意，老中医常说"香窜头顶",说的就是它特有的穿透力。
去年夏天邻居家小孩满头痱子，我用白芷片煮水给他洗澡，抓一把白芷加两碗水煮沸，晾到温水给孩子擦身，三天工夫红点点就褪干净了，这药就像一阵清风,能把体表的热毒都带走。
不过白芷性温，阴虚火旺的人要慎用，有次诊所来了位熬夜族，满脸爆痘还非要喝白芷汤，结果火上浇油，所以用药前最好找大夫摸摸脉，别把"灭火器"当助燃剂。
天麻片：带着黑点的"马蹄片" 那些带着褐色斑点的半透明片片，老主顾都叫它"天麻"，贵州大方县的天麻最正宗，好的天麻片应该像马蹄一样圆润，对着光能看到"鹦哥嘴""肚脐眼"这些特征标记。
前阵子菜市场老刘头晕得路都走不稳，我让他每天用天麻片炖鸽子，半只鸽子加10片天麻，隔水炖两小时，连汤带肉吃光，吃了一周，他再来买菜时说："这脑袋终于不晃悠了，跟换了个新脑壳似的。"
不过天麻虽好，也不能天天吃，有位大姐听说治头痛就猛吃，结果吃出便秘，这药就像精密仪器，得按说明书剂量来，每天3-9克刚刚好。
山药片：带着粉性的"土豆片" 药房里那些雪白的圆片片，可不是土豆片，是药食同源的山药，河南焦作的铁棍山药切片最地道，好的山药片应该细腻如瓷，掰开时带点黏性,嚼着还有丝丝甜味。
去年立冬给社区做食疗讲座，教大家用山药片熬膏方，200克山药片配50克蜂蜜，小火慢熬成琥珀色膏滋，早晚挖一勺冲水喝，隔壁楼张奶奶坚持吃了一冬,原本咳个不停的老慢支居然没发作。
不过鲜山药切片要阴干，暴晒会损失药效，有次图省事用烤箱烘，结果烤出焦糖味，药性全无，这娇贵的药材得捧着哄着,就像照顾刚出生的奶娃娃。
白术片：带着油室的"龙眼片" 药房角落那些淡黄色偏白的椭圆片，是健脾圣药白术，浙江于潜的白术最道地，好的白术片应该像龙眼肉，断面有密密麻麻的金色油室,闻着有股特殊的香气。
上个月公司白领小李总是腹胀，我让他用白术片泡茶，10片白术加3颗红枣，开水闷泡当茶饮，喝了两周，他跑来谢我："现在肚子像装了弹簧，吃饭后也不胀得难受了。"
不过白术性燥，舌苔黄腻的人不适合，有次给上火小伙开方，忘了叮嘱禁忌，结果他喝得口腔溃疡，这就像给烧红的铁锅浇热油,反而伤上加伤。
鉴别秘籍：望闻问切识真容 别看都是白花花的片片，窍门都在细节里，茯苓断面像雪花，白芍能弯成月牙，白芷带着香气，天麻有鹦鹉斑，山药黏牙甜，白术泛油光，老药工教我个口诀："茯苓松香芍药柔，白芷透顶天麻油，山药黏齿术泛金，细辨特征不用愁。"
储存这些药材也有讲究，都得装在陶瓷罐里，放在阴凉通风处，有回用塑料袋装白芍，结果捂出霉斑，这些娇贵的"白雪公主",可得小心伺候着。
使用禁忌：对症下药才有效 白色片状中药虽好，但各有脾气，茯苓利水，肾虚者多食伤津；白芍寒凉，胃寒人配姜；白芷感光，吃完别晒太阳；天麻虽补，过量伤肾；山药滞气，腹胀别多吃；白术燥湿，火旺要远离，就像炒菜放调料,对味才鲜美。
记得去年张大爷把白术当补药猛吃，结果便秘半月，这就像给干涸的土地泼汽油，越补越糟，用药如用兵,得摸清敌情再出兵。
养生妙方：厨房里的百搭药 这些"白衣仙子"最宜入膳，茯苓打粉做馒头，白芍煮鱼去腥味，白芷炖肉香满屋，天麻煲鸭治眩晕，山药蓝莓做成糕，白术泡酒驱湿气，上周用茯苓霜做桃花酥，邻里尝了都说香
