"听说黑芝麻泡酒特别养人，到底该怎么搭配药材？"要我说啊，这可不是简单的食材组合，而是老祖宗传下来的养生智慧，今天就带大家看看，怎么用黑芝麻搭配中药材泡出一坛"液体黄金"。
记得去年去拜访一位老中医，他院子里晒着的黑亮芝麻像黑珍珠似的，老爷子端着茶缸笑呵呵地说："黑芝麻看着不起眼，配上几味药材泡酒，那可是能从头发丝补到脚后跟的好东西。"这话听得我立马掏出小本本记笔记。
先说说这黑芝麻泡酒的底子有多妙，黑芝麻本身就像个"微型营养库"，钙含量是牛奶的4倍，维生素E含量比核桃还高，更难得的是它性质平和，既不像人参那么燥，也不似枸杞偏温，特别适合长期滋补，但要是单用黑芝麻泡酒，总感觉少了点意思，这时候就得请出中药材来"组队"了。
我试过最经典的搭配要属黑芝麻+黑枸杞，去年入冬前泡了整整一罐，每天喝一小杯，没想到两个月下来，原本枯黄的发尾居然开始泛黑，连指甲上的月牙都多长了两个，这黑枸杞可是个"抗氧化高手"，花青素含量甩蓝莓几条街，和黑芝麻搭档就像给身体穿了层防弹衣，泡酒时记得用52度以上的纯粮酒，黑芝麻要炒香但不能焦，黑枸杞最后放,泡两周就能喝。
有次在药材市场遇到位满头银发的大姐，神秘兮兮地教我加桑葚，她说这是她们家祖传的方子："黑芝麻补肝肾，桑葚养血乌发，再加上几颗红枣调和，泡出来的酒又香又甜。"回家试了下，果然入口甘醇，喝完第二天排便都顺畅了，不过要注意，桑葚一定要选晒干的,新鲜桑葚泡酒容易发霉。
上个月去武当山旅游，道观里的师父推荐了熟地黄这个搭配，他说熟地黄就像个"灌溉机"，能把黑芝麻的营养引到肾经里，泡酒时要先煎煮20分钟再兑酒，这样药效才能充分释放，我照着做了一罐，喝了小半年,以前熬夜就腰痛的毛病确实改善不少。
要说最特别的搭配，还得数何首乌，但这里要敲黑板了！必须用制何首乌，生的可不敢乱用，我奶奶就常用制首乌配黑芝麻泡酒，八十岁的人头发还半黑呢，不过现在优质制首乌不好买，建议大家去正规药店,别图便宜买三无产品。
最近发现个新组合——女贞子+黑芝麻，女贞子这名字听着就文雅，其实是超强的"抗白化"战士，我同事坚持喝了三个月，原本白得扎眼的鬓角居然冒出细碎的黑茬，不过女贞子性凉，脾胃虚寒的人要少喝,最好搭点姜片中和。
泡这种养生酒也有门道，容器首选玻璃罐或陶瓷坛，金属器皿容易起化学反应，酒度数要够，50度以上才能激发药材活性，药材比例记住"一酒二黑三配角"，比如200克黑芝麻配100克主药材，其他辅料再少量添加，泡酒时间至少30天,时间越久越醇厚。
喝的时候更有讲究，建议每天早晚空腹喝10-15ml，用温水送服效果加倍，女性经期、感冒发烧时要停喝，高血压患者更要咨询医生，我邻居王叔就是不听劝，结果喝得血压飙升,这教训可得记住。
最后说句掏心窝子的话，养生酒再好也只是辅助，想要头发乌黑、腰腿利索，关键还是得早睡早起、饮食均衡，就像我奶奶说的："药酒是锦上添花，规律作息才是雪中送炭。"大家不妨从小罐泡起，慢慢感受这传统的
