最近老李在中药材市场转悠时发现个怪事——同样是标着"九地"的药材，有的摊位卖80块一斤，有的却要150块，这价格差距把老李整懵了，他跑来问我："你们行家总说九地讲究，这价格到底咋回事？"
要说这九地啊,可是地道中药材里的"隐形冠军"，别看它黑不溜秋不起眼，却是滋阴补肾的一把好手，不过市面上鱼龙混杂的情况确实让人头疼，今天咱就来扒一扒九地价格背后的门道。
九地是啥？别和生地搞混了！ 刚入行的朋友十有八九分不清生地、熟地和九地，生地是直接烘干的鲜地黄，熟地是经过酒炖炮制的，而九地则是采用古法"九蒸九晒"工艺的精品，就像腊肉和火腿的区别，工艺不同价格自然差着筋呢。
去年我在亳州药市见过最夸张的对比：普通熟地统货也就30来块一斤，而正宗九蒸九晒的九地，品相好的能飙到200+，这差价哪来的？全在蒸晒次数和用料讲究上，有些商家偷工减料只蒸三四次，或者用硫磺熏过充数，这些"残次品"成本当然低得多。
产地决定半壁江山 老药农都知道"橘生淮南则为橘"，九地这玩意特别认产地，河南焦作的怀地黄向来是上乘货，前年暴雨淹了庄稼，当地九地价格直接从120蹦到180，山西运城的货相对便宜，但药效也差着层次，最坑的是有些不良商贩拿陕西货冒充焦作货，外行人根本看不出差别。
我认识个安徽药商老张,去年收了批长相完美的九地，结果检测发现重金属超标，为啥？原来那地块以前种过中药材忌讳的作物，现在懂行的采购商不仅要看品相，还得查土壤检测报告，这又增加了成本。
加工工艺里的猫腻 真正的九蒸九晒是个技术活，光人工成本就占大头，上次见药厂老板算账：鲜地黄收购价8块一斤，九蒸九晒要损耗40%左右，再加上柴火费、人工费，成本直奔150，但有些作坊图省事，用机器烘干代替日晒，或者减少蒸晒次数，成本立马降三成。
更绝的是染色造假,前年某直播间卖的"特级九地"，看着乌黑发亮，结果泡水后掉色严重，后来才知道是用黑豆汁染过的，这种货进价才50多，转手就敢卖180，所以老行家买九地都要掰开看断面，真货应该是棕褐色带光泽的。
市场行情像过山车 最近三年九地价格玩起了心跳，2020年疫情时，据说有游资囤货炒作，价格三个月翻倍，去年底突然爆出某中药厂大量抛售库存，市场价格又坐滑梯，现在正值青黄不接的时候，新货还没上市，陈货价格倒坚挺，这几天药市里好货都要价160往上。
我表弟在安国做药材生意,上个月收了批急货，有个老客户急着要200斤，他咬咬牙按135的价格出了，结果半个月后新货上市，同品质的跌到110，这行当真是"早卖赚吆喝，晚卖哭嚎嚎"。
网购陷阱知多少 现在某宝某多多上的"九地"五花八门，9.9包邮的所谓"特级"基本都是边角料，去年我帮邻居大妈买过所谓的"农家自种"，寄来全是碎渣子，真正懂行的都会找相熟的药商，或者去同仁堂这种老字号柜台。
最近发现个新骗局：直播卖"假一赔十"的九地，结果寄来的是掺了熟地的混合货，行话说"三分看颜色，七分尝味道"，真九地入口微甜带苦，假的要么酸涩要么寡淡，建议大家第一次少买，先试货再批量进货。
省钱妙招大公开 想要买到实惠好货，记住这几个窍门：①每年5-6月新货上市时价格最低；②整箱拿货比零买便宜20%左右；③药店促销季常有清库存特价；④找药农合作社比中间商划算，去年我带朋友去禹州药交会，直接对接农户，120的货讲到95还包邮寄。
不过千万别贪小便宜吃大亏,去年某诊所为省成本买了低价货，结果患者反映药效不对，后来发现那些"九地"是用糖精水泡过的，不仅没疗效还伤身体，治病救人的东西，真不能光看价钱。
写在最后： 这行摸爬滚打十几年，见过太多"便宜没好货"的教训，现在市面上的九地价格从几十到几百都有，关键要会看"三招"：一看断面是否油润，二闻有没有酸腐味，三尝是否先甜后苦，建议新手先买小包装试货，多对比几家，慢慢就能练出火眼金睛，毕竟吃药不是吃白菜，健康才是
