"哎呦喂！原来炒中药放油还有这么多门道？"上周去老家串门，正巧撞见隔壁陈叔在院子里支起铁锅炒中药，黑乎乎的药罐里滋滋冒着油星，空气中飘着...

"哎这中药炒起来怎么这么麻烦？"三年前我蹲在灶台前看着焦黑的决明子，满屋子都是烧糊的苦味，现在回想起来，当初要是有人告诉我这些窍门，能少...

“妈，这中药为啥要拿沙子炒啊？”小时候蹲在灶台边看姥姥炒山楂，锅里沙粒噼啪作响，焦糖味混着草药香飘出来，总觉得这是厨房里的“魔法”，后来...