最近总有人问我"中药饮片到底有多少种啊？"今天咱们就来唠唠这个老祖宗传下来的智慧结晶，其实中药饮片的种类划分特别有意思，就像拆盲盒似的,不同角度能发现完全不同的分类方式。
先说说最接地气的分类法——按药材来源分，这就好比给中药材"找老家"，比如根茎类的有人参、黄芪，树皮类的有丹皮、桂皮，花叶类的菊花、荷叶都属于这类，上次我去药店抓药，老药师就指着当归说："这是伞形科当归属的根，和白芍不是一家子哦！"
再讲讲炮制工艺带来的变化，同样的中药材，生熟差别可大了去了！比如生地黄和熟地黄，前者清热凉血，后者滋阴补血，我表姐坐月子时喝的熟地炖鸡汤，就是典型经过九蒸九晒的炮制品，这种加工后的饮片往往药效更温和,副作用也更少。
按功效来分就更实用了，解表类的薄荷、发汗类的麻黄，每次感冒抓药都能遇到，去年流感高发期，中医院门口排长队，大家手里拎的药包里准有这几味，还有补益类的人参、阿胶，现在年轻人流行的"朋克养生"不就爱泡枸杞、嚼党参么？
地域特色也是重要分类标准，云贵川的川芎、浙八味里的杭白菊，这些道地药材离开原产地就跟水土不服似的，有次我在云南买三七，当地药农神秘地说："我们这儿的田七药效比外地强三倍！"虽然可能有夸张成分,但确实能感受到地理标志的重要性。
特殊处理过的饮片单独成类，像煅龙骨要放锅里烧到通红，醋淬鳖甲得掌握火候，这些都需要老师傅的手艺，记得看《本草中国》纪录片里，老药工凌晨三点起来熬制膏方,那场面至今难忘。
说到鉴别技巧，老中医都各有绝招，看颜色就知道陈皮新不新，闻气味能辨出艾绒纯不纯，摸质地还得分出金银花干湿度，有次跟诊见师傅捏起当归片对着光看，立马说出存放年份,这功夫真让人佩服。
现在市面上常见的饮片大概有200多种，但《神农本草经》里记载的就有365味，不过新手不用慌，记住几十种常用药材就够日常使用了，像我家常备的枸杞、红枣、西洋参,应付普通保健需求完全没问题。
储存讲究也不少，南方潮湿要防虫蛀，北方干燥得避光照，有次忘记把杏仁放冰箱，结果长了虫子，只能心疼地扔掉，现在学聪明了，贵重药材都分装在密封罐里,再放几包干燥剂。
最后提醒一句，中药饮片可不是零食，服用前最好咨询专业医师，就像我邻居阿姨把何首乌当保健品吃，结果查出肝损伤，这教训可不小，咱们了解这些知识，既要会用也要會用，才能真正
