"黄秋葵到底是蔬菜还是中药啊？"这个问题可真够有意思的，要说黄秋葵是纯蔬菜吧，它确实经常出现在我们的餐桌上；但要说是中药呢，好像又没人专门拿它当药材喝，今天咱们就来扒一扒这个让人摸不着头脑的"跨界选手"。
从《本草纲目》到农家菜园
说起黄秋葵的中药身份，可是有据可查的，李时珍老爷子在《本草纲目》里就记着这号人物，说它"性寒味甘，主利水通淋"，翻译成人话就是：这玩意儿能清热利尿，专治上火憋尿的毛病，不过您可别被这文绉绉的记载吓到，在南方农村,它就是个普通得不能再普通的家常菜。
记得去年去潮汕出差，当地朋友特意做了道"秋葵炒蛋"，看着翠绿的秋葵切片和金黄的鸡蛋在锅里翻腾，我突然想起小时候奶奶说的"补肾草"，原来在我们老家，老一辈人都管黄秋葵叫"补肾草"，说是男人吃了腰杆子硬朗，虽说现在听起来有点玄乎,但人家确实有典籍背书呢。
实验室里的新发现
这两年科研界可没少给黄秋葵"做体检"，上海交大的研究发现，这绿家伙含有丰富的粘液多糖，简直就是天然的"肠胃润滑剂"，北京中医药大学的教授们更是较着劲研究它里面的黄酮类物质，据说对控制血糖有帮助，不过话说回来，这些实验室数据离咱们老百姓的饭桌还有段距离,权当多个喝茶聊天的谈资。
前阵子看新闻说某保健品公司把黄秋葵吹上天了，号称能治百病，我这暴脾气差点没把电视砸了！后来仔细查资料才发现，国家药典里压根没把它列成正经药材，顶多算个"药食同源"的候补队员，就像班里那个成绩中等偏上的插班生，老师既不重点培养，也不直接开除,就让它在食堂窗口卖卖饭卡。
厨房里的百变金刚
要说黄秋葵最亲民的身份，还得是餐桌上的万能配角，广东人拿它煮汤，说能解暑气；日本人切成薄片蘸酱油，当成夏日小菜；我们北方人最爱切了焯水拌凉菜，那黏糊糊的汁液拌着蒜泥，夏天吃确实清爽，前几天试了个新菜谱，把秋葵切碎了混进肉馅包饺子，那口感简直绝了——既有肉类的醇厚,又带着蔬菜的清甜。
不过这货也有让人头疼的时候，上次家里来客人，炒了盘秋葵想露一手，结果有个大姐死活咬不动，后来才知道有人胃寒不能吃这寒性食物，搞得我赶紧又临时加了个姜丝牛肉救场，所以说啊，就算是药食两用的好东西,也得看体质下菜碟。
那些年我们追过的养生误区
现在朋友圈里流传着各种黄秋葵的神奇功效，看得人直冒汗，有人说它能降三高，有人传它能抗癌，还有人信誓旦旦地说每天吃五根就能年轻十岁，每次看到这种帖子，我都忍不住想怼两句：要是真这么神,医院早该关门大吉了！
上个月陪老妈去中医院抓药，顺道问了问坐堂大夫，老中医摸着胡子说："这秋葵啊，就像班里的文艺委员，会唱会跳挺讨喜，但你不能指望它当班长管理全班。"这话说得实在，再好的东西也得讲究个搭配，单靠一味食材就想包治百病,这不是为难人家秋葵嘛。
饭桌上的哲学思考
说到底，黄秋葵就像生活中的很多事物，身份都是模糊的，你说它是中药吧，菜市场三块钱一斤满地都是；说它是蔬菜呢，老祖宗确实拿它入药几千年，这种双重身份反倒让它更接地气——既能端着保温杯泡枸杞,也能系着围裙炒时蔬。
最近迷上了用秋葵蘸辣酱，那种黏稠的汁水裹着辣椒油，像极了我们的生活状态：既要点烟火气，又要带点药膳味，或许这就是中国人的饮食智慧吧，不求非黑即白的定论,只管在酸甜苦辣中寻找自己的平衡。
下次再去菜场看见黄秋葵，不妨多买几根，不管是清炒还是凉拌，权当给身体做个温和的SPA，至于它到底算不算中药，重要吗？反正好吃健康就够了，您说是不是这个理
