最近总有人在后台问"那些黑乎乎的中药到底是啥？"今天咱就盘盘中医里那些黑得发亮的宝贝药材，老规矩，文末有福利（高清药材图已备好）,先收藏再慢慢看！
【1.何首乌：乌发神器的真面目】 说起黑色中药，第一个想到的就是何首乌，这玩意儿在山里野长的时候像红薯，但晒干后断面会渗出黏黏的胶质，最神奇的是新鲜何首乌切开居然是红棕色，放久了才慢慢变成铁锈黑，老药工教我个诀窍：真何首乌表面有皱纹，像老头皮肤,假的通常光滑得很。
去年在药材市场见着个搞笑事，有个大哥把制首乌当零食吃，结果拉了三天肚子，其实生的何首乌含有蒽醌类物质，必须经过黑豆汁蒸煮炮制才能吃，现在药店卖的都是加工过的，黑得发亮还带点香味,泡酒炖汤都行。
【2.黑芝麻：厨房里的养生高手】 别小看厨房里那袋黑麻麻的小颗粒，这可是"八谷之冠"，刚收成的芝麻其实是淡黄色，炒熟后才会披上黑袍，市面上有些不良商家会用染色剂，记住真黑芝麻泡水后水会变墨绿色,染过的则浑汤清水。
我家奶奶以前总拿黑芝麻炒熟磨粉，每天一勺头发乌黑，现在年轻人流行做芝麻丸，加点蜂蜜和核桃，比保健品实在多了，不过要提醒一句，腹泻体质的人少吃,油脂含量可不低。
【3.黑豆：会开花的养生豆】 都说"逢黑必补"，但黑豆可不是只会打酱油，正宗的青仁黑豆剥开表皮，里面是翠绿色的豆肉，有些黑商贩用白豆染色，泡水就会现原形，我试过用醋泡黑豆，酸得龇牙但确实通便,比吃药管用。
老中医教了个偏方：黑豆炒熟加盐吃，专治尿频，不过要挑扁圆的"药黑豆"，那种长身黑豆适合打豆浆，最近超市里出现绿心的"黑芸豆"，千万别买错,那是菜豆不是药豆。
【4.黑木耳：深山里的软黄金】 真正的椴木木耳可不是超市里那种黑亮片，东北老乡说，好木耳应该背面灰白带绒毛，正面黑褐不反光，现在好多用墨汁泡的假货,泡完水变浑还有怪味。
记得有次感冒咳嗽，老中医让用冷水泡发黑木耳，加梨煮水，连喝三天果然见效，不过鲜木耳有毒，必须晒干吃，现在市面上有种"白背木耳"，其实是新品种,药效差远了。
【5.黑枸杞：沙漠里的红宝石】 别被名字骗了，正经的黑枸杞泡水是紫色的，青海老药农告诉我，真品顶端有白色绒毛，籽多味甜，某宝上十块钱一大包的，泡水颜色发蓝还掉色,肯定是染色货。
去年去宁夏出差，当地人用黑枸杞酿白酒，泡了三个月后酒色玛瑙红，据说对眼睛特别好，我喝了半杯当晚看星星都更亮了，不过这玩意儿性温,上火体质要悠着点。
【6.桑葚：从果摊到药房的跨界选手】 都说"四月桑葚赛人参"，但这紫黑浆果晒干入药就变身中药，新鲜桑葚很难保存，我们老家会拌粗糖晒果脯,表面结霜似的特别漂亮。
药店里的桑葚干有点门道：个头均匀的是机器烘干，真正手工制的会大小不一，有次抓药发现桑葚配菟丝子能治耳鸣，老中医说这是千古名方"延寿丹"的底子。
【7.熟地黄：九蒸九晒的功夫药】 生地黄就是萝卜样，但用黄酒反复蒸晒后，摇身变成黑黏腻的熟地黄，这药最神奇，煎药时会拉丝，喝起来甜中带苦，同仁堂的老师傅说，好熟地捏着柔软,断面像巧克力蛋糕。
有次痛经去抓药，医生开的四物汤里就有熟地，这药不能多吃，容易腻胃，现在有些中成药用淀粉替代,买整块的自己剪碎最保险。
【8.墨旱莲：田埂边的染发剂】 这野草在乡下叫"墨斗草"，搓汁能当天然染发剂，别看它长得贱兮兮，却是滋补肝肾的高手，新鲜墨旱莲揉碎有墨汁味,晒干后反而清香。
老辈人常用它煮水洗头防白发，我试过几次确实柔顺，不过这草性寒，要配生姜平衡，现在药店卖的都是切段货，记得选叶子完整的,碎渣多的掺了杂质。
【9.乌梅：话梅的祖宗辈】 别以为酸梅就只有零食命，乌梅可是正儿八经的中药，真正的乌梅是用未成熟青梅熏制而成，表皮有霜粉，核敲开是白色的，某次上火喉咙痛，老中医让含乌梅,酸得口水直流却真的降火。
现在市面上有种"熏硫梅"，颜色死黑透亮，闻着有刺激性酸味，买乌梅认准表面带灰白霜，嚼着有点涩才正宗，煮乌梅汤记得加冰糖和山楂,酸甜开胃。
【10.血余炭：人发烧成的救命药】 这味药最惊悚——用人头发煅烧而成，好的血余炭掰开能看到金丝光泽，闻着有焦香味，老中医说它能止血化瘀,外伤出血时研末外敷立竿见影。
虽然听着瘆人，但确实是一味神药，现在医院都用无纺布代替了，不过传统膏方里还留着它的位置，买的时候注意别买到动物毛冒充的,真品特别轻会浮水上。
【辨伪小贴士】
- 真黑色中药不会"黑得发亮"，天然色泽偏暗哑
- 泡水后观察：真材实料会有颜色渐变过程
- 尝味道：多数带苦涩或酸味，甜味过重的要小心
- 看断面：真药材断面纹理自然，染色的会颜色均匀
- 摸质感：好药材干燥易碎，受潮结块的可能变质
最后送大家个彩蛋：这些黑色中药摆满一桌，活脱脱幅水墨画，拍照发朋友圈记得配文"今日份养生暗黑料理"，保准点赞爆棚！需要高清原图的
