"隔壁王婶天天喝的那个米糊，原来不是普通糯米！"上周去中医馆抓药，老药师从抽屉里掏出个小罐子，里头装着灰白色的米粒，说是他们馆里秘制的中药黏米，这玩意儿看着不起眼，却让我想起小时候外婆总念叨的"米油养人"的老话。
被遗忘的养生瑰宝 中药黏米可不是超市货架上的普通糯米，老药师说这得用特定品种的早稻米，经过九蒸九晒，还要拿黄芪、当归这些药材熏蒸，我凑近闻了闻，确实有股淡淡的药香，跟普通糯米的香味完全不一样，据说这种米在《本草纲目》里就有记载，李时珍说它能"补中益气，健脾养胃"。
现代人的通病它都治 现在人十有八九都有脾胃问题，我自从连续加班半年后，经常胃胀气，脸色蜡黄，老药师教我个土方子：把中药黏米炒微黄，煮成粥当早餐，头天刚喝就感觉胃里暖暖的，连着喝三天，上厕所都顺畅了，有个同事产后气血两虚，用这种米加红枣枸杞炖汤,不出半个月脸色就红润了。
厨房里的百搭小能手 别以为这米只能煮粥，我们办公室现在流行"养生下午茶"，抓把黏米放破壁机里，加点核桃芝麻，打出来的米糊比奶茶强多了，有次家里炖排骨，我妈偷偷抓了把黏米进去，汤变得特别浓稠，肉也更入味，最绝的是做八宝饭，比普通糯米更软糯,还带着微微的甘甜。
这些坑千万别踩 老药师特意叮嘱，这种米虽然好，但糖尿病人不能多吃，刚认识个健身教练，听说能补气血，每天干嚼半碗，结果便秘了好几天，其实最好搭配点陈皮山楂，或者像古人那样熬出米油,上面那层糊糊才是精华。
辨别真假有窍门 市场上鱼龙混杂，真正的中药黏米应该是天然乳白色，泡水后水质清澈，煮好的米饭油亮但不发腻，有次在菜场看见卖"药米"的，颜色发黄还有怪味，老药师说那是硫磺熏的，千万要避开，正宗的米粒饱满，咬开是半透明的,带点回甘。
现在我家的杂粮罐里永远备着这个宝贝，前几天熬夜改方案，煮碗黏米银耳羹，第二天嗓子不干不痒，比喝多少凉茶都管用，这老祖宗留下的东西，真该好好传下去，下次去中医馆，得问问能不能买点当年新收的米，听说陈年的药效要
