"前阵子收拾药箱翻出包桔梗，硬得像石头，表面还长了绿毛......"老中医王大夫看着患者带来的"问题药材"直摇头，这种情况在普通家庭药箱里太常见了，特别是像桔梗这种常用中药，到底能存多久？怎么判断有没有变质？今天咱们就把这事儿扒明白。
中药界的"保质期"玄机 很多人以为中药都是越陈越好，其实这是个大误会，桔梗作为典型的根茎类药材，含有皂苷、多糖等活性成分，这些物质会随着时间慢慢氧化分解，未加工的原生桔梗在干燥通风环境下能存2-3年，但一旦经过切片、炒制等炮制工序，有效成分更容易流失，保质期通常缩短到1-2年。
五招辨别桔梗是否"过期"
- 看颜色：正常桔梗切片是白中带黄，如果发灰、发黑或有绿色霉斑，直接扔掉
- 闻气味：新鲜桔梗有淡淡的草香味，如果出现酸腐味或刺鼻霉味，说明已经变质
- 摸质地：好桔梗干燥易脆，受潮后会变软黏手，捏着有弹性的千万别吃
- 尝味道：虽然不鼓励随便尝药，但若尝出明显酸涩味，说明有效成分已转化
- 泡水试：优质桔梗泡水后会浮起来，变质的会沉底或水面冒浑浊气泡
储存有门道，这样做多存两年 去年邻居张阿姨晒的桔梗片特别成功,她的方法值得借鉴：
- 选通透玻璃瓶，底部铺纸巾吸潮
- 放阴凉处（别塞冰箱,温差大反而容易返潮）
- 每月开盖通风一次，梅雨季撒点炒过的糯米防潮
- 整根比切片更耐存，要现用现切
- 忌铁皮盒！金属会加速药材氧化
这些坑千万别踩 × 用塑料袋装桔梗：闷着不透气，夏天三天就发霉 × 放厨房灶台旁：油烟熏着药性全变 × 太阳直射暴晒：紫外线破坏有效成分，阴干最合适 × 跟水果混放：柑橘类挥发油会"污染"药材 × 过期了煮水喝：变质桔梗可能产生肝毒性物质
过期桔梗的妙用 别急着扔！长毛的桔梗虽然不能内服,但可以：
- 煮水泡澡：抗菌消炎治湿疹
- 埋花盆当肥料：天然有机肥料
- 做驱虫香包：橘香能赶苍蝇蚊子
- 烧成灰止血：应急处理小伤口（需消毒后使用）
最后提醒：买桔梗认准GMP认证药企，正规包装上会标注生产日期和保质期，自己晾晒的药材最好在采收当年用完，毕竟药效才是关键，下次整理药箱时，记得给桔梗做个"体检"，别让过期药材
