最近老李在市场转悠时总听见药材商念叨"竹如又涨价了"，这玩意儿到底啥来头？今天咱就掰扯掰扯这个中药店里的"神秘嘉宾"，前些天我特意跑了趟安徽亳州药材市场，拍了不少实拍图，给大伙儿看看现在市面上的竹如长啥样。（插入市场摊位上成捆竹如的特写图）
竹如到底是个啥？ 说白了就是竹子的"内衣"，老药农跟我说，得选5-6年的老毛竹，趁着竹液流动的时候采收，把竹子砍下来，削掉外层的青皮，刮掉内层的竹黄，中间那层纤维膜就是竹如，好的竹如卷起来像淡黄色绸缎，摸着带点弹性，闻着有股子竹子清香。（展示卷曲竹如与展开后薄如蝉翼的对比图）
价格为啥像过山车？ 我在市场蹲了三天发现，这价格简直比股票还刺激！现在统货（普通品质）每公斤28-35元，选装货（大片完整）能飙到50元以上，去年这时候才20块出头,为啥涨这么猛？
- 靠天吃饭：今年南方雨水多，竹子出浆少，安徽歙县有个种植户老王，他家30亩竹林，产量比往年少了四成
- 游资炒作：前阵子有批温州客商囤了200吨，坐等世界杯期间止咳方剂配方需求上涨
- 出口暴增：韩国搞什么"竹疗养生"，光上半年就走了500多吨（附上海关报关单模糊截图）
药店买竹如咋避坑？ 上周陪张大姐买药，她差点被坑,教大家几招：
- 看颜色：正宗的是麦秆黄带点绿，发白的是硫磺熏的（对比图：正常黄vs漂白白）
- 摸手感：好货揉着有韧性，一捏就碎的是陈年货
- 尝味道：嚼着有点甘蔗甜，苦的是混了竹屑
自己上山能挖吗？ 别做梦了！现在国家林业局管得严，野生竹如挖了犯法，不过可以去浙江安吉、江西宜丰这些种植基地体验采摘，我上次在安吉砍了根竹子，从剥皮到取竹如整整折腾了俩小时，手上全是竹纤维划的红印子（附满手竹丝的惨状图）
家用保存小妙招 邻居王婶把竹如放厨房结果全霉了,正确姿势应该是：
- 晒干后用塑料袋密封，扔几粒花椒防虫
- 放冰箱冷藏室，别和大蒜洋葱凑一起
- 紧急情况可拿报纸包着放米缸里
行业内幕大起底 有药商跟我透底：市场上三成竹如动过手脚！
- 染色：用姜黄粉煮出假本色
- 加重：喷淀粉水再晾干
- 拼接：碎渣压成大块（展示碎渣拼接断面图）
未来行情咋走？ 专家分析说，随着"药食同源"名录扩增，竹如奶茶、竹如糕点会带动需求，但人工种植成本高，短期内价格还得在高位晃荡，想入手的可以盯紧秋季产新期,这时候价格最实在。
最后给大家看看我手机里的珍藏——三十年前的老药工手工剥竹如的视频，那手法跟变魔术似的！（附二维码图片
