最近不少朋友私信问我白果仁该怎么煎,看来大家对这味中药挺上心啊！毕竟白果仁既是食材又是药材，能止咳平喘还能润肠通便，但要是煎错了可就浪费了它的药效，今天咱就来唠唠这白果仁到底怎么煎才有效，看完这篇保准你从小白变行家！
认识白果仁：别拿它当普通坚果 很多人第一次见白果仁都觉得像迷你银杏果，其实它就是银杏树的种子，不过可别被它白白净净的外表骗了，新鲜白果仁含有微量氢氰酸，直接吃可能会中毒，但经过正确炮制后，它可是治疗咳嗽、夜尿多的好东西，老中医常说"生用有毒，熟用有益"，关键就在煎煮这步。
煎药前必做的3个准备工作
- 挑货有讲究：选白果仁要像选大米一样仔细，颗粒饱满、闻着有淡淡草香的最好，发黄或有黑斑的千万别买，这种多半是陈年货。
- 预处理不能少：先把白果仁泡温水里20分钟，你会发现水边会浮起一层薄薄的膜，这是天然毒素信号！这时候要挨个捏开检查，把发绿发黑的芯去掉。
- 工具要专业：家里炒菜的铁锅赶紧收起来，必须用砂锅或搪瓷锅，记住木头铲子备好，金属器具会和药材发生反应。
老药师都不会说的煎煮秘诀 step1：水量控制最关键 抓一把白果仁约50克，加3碗水（普通饭碗量），第一遍煎药用大火烧开转小火，就像炖汤似的咕嘟20分钟，看着表别走开！
step2：二煎学问更大 把煎好的药汁倒出来，锅里再加2碗水继续煎，这次只要15分钟，两煎的药汁混合后分两次喝，浓度刚刚好。
step3：配伍有讲究 单用白果仁止咳效果打折扣，配上10颗冰糖能润肺，加3片生姜治寒咳，要是痰多就放5克陈皮，这些搭配记得写在手机备忘录里！
避开这些雷区等于白煎 × 铁锅煎药：鞣酸遇到金属会变黑，药效全毁 × 开水下药：冷水浸泡才能让有效成分慢慢析出 × 煎干加水：中途发现水少了只能热乎乎加开水 × 隔夜再热：凉透的药汁会产生沉淀物，伤胃！
特殊人群要注意 孕妇千万别碰！白果仁有收缩子宫的作用，小孩用量要减半，建议3岁以上再用，体质偏寒的可以搭配红枣，容易上火的记得加菊花。
剩下的白果仁别浪费 煎过两次的白果仁别扔，加点盐醋拌成小菜，或者剥壳碾碎掺在粥里，既能当早餐又能养生，不过一天最多吃10颗，不然容易拉肚子。
最后给大家划重点：白果仁煎药就像煲靓汤，急不得躁不得，头煎猛火出味道，二煎文火挖余粮，配伍得当效果强，要是嫌麻烦可以直接买炮制好的，但自己煎更能把握火候，下次再有人问你怎么煎中药，就把这篇教程甩给他吧！
（温馨提示：具体用药请
