在中医药的宝库中,田七作为一种珍贵且独特的中药材，拥有着卓越的功效、广泛的药用价值以及多样的食用方法，深入了解田七，能让我们在养生保健和疾病防治方面多一种有力的选择。
田七的基本介绍
田七,学名为三七，为五加科人参属植物，主要产于云南文山州等地，其主根呈类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或黄褐色，有断续的纵皱纹及支根痕，它以“春三七”和“冬三七”为佳，春三七质地坚实、饱满，而冬三七则更为温润，药效也更为出色。
田七的功效与作用
（一）活血化瘀
田七最为人熟知的功效之一便是活血化瘀,在中医理论中，瘀血阻滞是导致许多疾病发生发展的重要因素，田七能够促进血液循环，消散瘀血，对于跌打损伤、瘀血肿痛等情况有着显著的疗效，当人们因意外受伤出现局部肿胀、疼痛，血液瘀积时，使用田七制成的药膏外敷或服用田七粉，可有效改善局部血液循环，减轻肿胀和疼痛，加速瘀血的消散和组织的修复，在治疗心脑血管疾病方面，其活血化瘀的作用也不容忽视，它能降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，减少血栓形成的风险，从而对冠心病、脑梗死等疾病起到一定的预防和辅助治疗作用。
（二）消肿止痛
田七具有良好的消肿止痛功效,无论是外伤引起的肿痛，还是内生炎症导致的疼痛不适，田七都能发挥其独特的作用，从现代医学角度来看，田七中含有多种活性成分，如三七皂苷等，这些成分具有抗炎、镇痛的作用，当身体受到损伤或感染时，炎症介质会引发红肿、发热、疼痛等症状，田七可以抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，从而达到消肿止痛的目的，对于一些慢性疼痛性疾病，如风湿性关节炎、腰椎间盘突出症等，长期服用适量的田七粉或使用田七制剂，也能在一定程度上缓解疼痛症状，提高患者的生活质量。
（三）补气养血
虽然田七以活血散瘀著称,但它同时也具有一定的补气养血作用，中医认为，气血是人体生命活动的基本物质，气血充足则身体健康，气血不足则易导致各种疾病，田七能够促进造血干细胞的增殖和分化，增加血液中红细胞、白细胞和血小板的数量，提高机体的免疫力和抗病能力，对于贫血患者，尤其是缺铁性贫血和失血性贫血者，田七是一种理想的辅助治疗药物，它可以通过补充气血，改善贫血症状，使面色红润、精力充沛，对于产后气血亏虚的女性，服用田七炖品或田七粉，有助于身体的恢复和调养。
（四）增强免疫力
田七中的多种营养成分,如多糖、皂苷、氨基酸等，对免疫系统具有调节和增强作用，多糖能够激活免疫细胞，如巨噬细胞、T 淋巴细胞和 B 淋巴细胞等，增强它们的吞噬能力和免疫功能，皂苷则具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少自由基对免疫细胞的损伤，维持免疫系统的正常功能，通过增强免疫力，田七可以帮助人体更好地抵御外界病原体的侵袭，预防感冒、感染等疾病的发生，对于一些免疫相关性疾病，如自身免疫性疾病、过敏性疾病等，田七也可能起到一定的调节和辅助治疗作用。
田七的食用方法
（一）田七粉冲服
这是最常见且简便的食用方法,将田七洗净、晾干后，用打粉机打成细粉，每天取 3 - 6 克田七粉，用温水或温牛奶冲服，最好在饭前半小时服用，这样有利于药物的吸收和发挥作用，这种方法适用于日常保健和轻症患者的辅助治疗，对于体质虚弱、气血不足者，长期坚持服用田七粉可以起到补气养血、增强免疫力的作用；对于患有心脑血管疾病风险的人群，定期服用田七粉有助于预防血栓形成和心血管疾病的发生。
（二）田七炖鸡
田七炖鸡是一道美味又滋补的药膳,准备一只土鸡，洗净切块，将 10 - 15 克田七放入鸡腹中，加入适量的水、葱、姜、料酒等调料，然后用小火慢炖 1 - 2 小时，至鸡肉熟烂后，加入适量盐调味即可食用，这道菜肴具有补气养血、活血化瘀的功效，适合产后体虚、病后虚弱以及老年人食用，鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，与田七一起炖煮，既能补充营养，又能发挥田七的药用价值，起到强身健体的作用。
（三）田七泡酒
将 50 - 100 克田七洗净、晾干后，切成薄片或小块，放入 500 - 1000 毫升白酒中浸泡，密封放置在阴凉干燥处，一般浸泡 15 - 30 天后即可饮用，每次饮用 10 - 20 毫升，每日 1 - 2 次，田七泡酒具有活血化瘀、消肿止痛的功效，适用于跌打损伤、风湿痹痛等情况，但需要注意的是，酒精过敏者、孕妇以及对酒精耐受性较差的人群不宜饮用田七泡酒。
（四）田七煲汤
除了田七炖鸡外,还可以用田七与其他食材一起煲汤，田七红枣乌鸡汤，准备乌鸡一只、田七 10 克、红枣 10 颗、枸杞适量，将乌鸡洗净切块，与田七、红枣、枸杞一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煲 1.5 - 2 小时，此汤具有补气养血、滋阴润燥的功效，适合女性经期后或体质虚弱者饮用，再如田七排骨汤，将排骨焯水后与田七、玉米、胡萝卜等一起煲汤，味道鲜美，营养丰富，具有健脾益胃、活血化瘀的作用。
田七的适用人群与注意事项
（一）适用人群
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心脑血管疾病患者：由于田七具有活血化瘀、降低血液黏稠度的作用，对冠心病、脑梗死等心脑血管疾病患者有一定的辅助治疗作用。
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贫血患者：田七能够促进造血功能，增加血液中红细胞的数量，适用于缺铁性贫血、失血性贫血等患者。
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体质虚弱者：对于身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群，田七可以起到补气养血、增强免疫力的作用，有助于增强体质。
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跌打损伤患者：田七的消肿止痛、活血化瘀功效使其成为跌打损伤后常用的药材，能够促进伤口愈合和组织修复。
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中老年人：随着年龄的增长，人体的各项机能逐渐衰退，容易出现气血不足、血管硬化等问题，中老年人适量食用田七，可以预防心脑血管疾病、延缓衰老、增强免疫力。
（二）注意事项
- 孕妇禁用：田七具有活血化瘀的作用，孕妇服用可能会导致流产或早产，因此孕妇应避免使用田七及其制品。
- 月经量过多的女性慎用：在月经期间，如果月经量过多，服用田七可能会加重出血情况，所以月经量过多的女性应在月经期间停止服用田七。
- 出血倾向者慎用：患有血小板减少性紫癜、血友病等出血性疾病的患者，由于本身凝血功能障碍，服用田七可能会增加出血风险，应谨慎使用或在医生指导下使用。
- 适量食用：虽然田七具有诸多功效，但并非越多越好，过量服用田七可能会导致胃肠道不适、出血等不良反应，每天田七粉的摄入量不宜超过 6 克。
- 与其他药物的相互作用：田七可能会与其他药物发生相互作用，如与抗凝药物同时使用可能会增加出血风险，与降压药同时使用可能会影响血压，正在服用其他药物的人群在使用田七前应咨询医生或药师。
田七作为一种珍贵的中药材,具有丰富的功效与作用，其食用方法也多种多样，但在使用时，我们必须充分了解其适用人群和注意事项，根据自身的身体状况合理选择食用方法和剂量，才能充分发挥田七的药用价值和保健功效，为我们的健康保驾护航，在中医药文化不断发展和传承的今天，深入研究和正确应用田七等中药材，对于提高人们的健康水平具有重要的意义，希望更多的人能够认识和了解田七，让这一传统中药瑰宝在现代社会中焕发出新的光彩，为人类的健康事业做出更大的贡献。
