"妈，这米糠别扔啊！"小时候总看见邻居阿婆偷偷收集米糠，当时只觉得这是老人家的怪癖，直到前阵子刷到养生博主用米糠泡脚的视频，评论区又吵起"米糠到底是不是中药"的架，这才勾起我的好奇心——这个每天被当成饲料的玩意儿，真有药效？
藏在米缸里的千年秘方
翻遍县志才发现,咱们祖辈早就把米糠玩出花，李时珍《本草纲目》里白纸黑字写着："粳米糠，主治通肠开胃，下气消积"，老中医们更有个说法："米油养心，米糠刮油"，说的就是熬粥那层米脂和碾米剩下的壳衣各有妙用。
村里王大夫家祖传的跌打药酒配方,头一味就是炒得焦香的米糠，他说这玩意吸湿祛毒，配上白酒能激出药性，去年我崴脚试了下，别说，那温热感比某宝买的膏药实在多了。
实验室里的营养密码
别小看这层糙壳,东京大学研究发现，米糠含85%膳食纤维，还藏着维生素B族大家族，最绝的是γ-谷维素，这玩意儿可是天然抗氧化剂，化妆品大牌都抢着用，不过咱中医不管这些洋名字，只管它"健脾祛湿"的本事。
记得去年夏天湿气重,外婆让我把炒过的米糠装布袋枕着睡，刚开始嫌硌得慌，睡两周倒真觉得脑袋清爽不少，后来查资料才懂，这叫"头颈穴位摩擦疗法"，古人诚不欺我。
厨房里的百变药箱
在南方乡下,米糠简直是万能药：
- 小儿积食：铁锅炒黄研末，拌红糖冲水
- 湿疹瘙痒：粗盐炒热加米糠，布包热敷患处
- 口腔溃疡：米糠粉掺蜂蜜涂患处（亲测有效）
上个月闺蜜减肥便秘,我让她早晚喝勺米糠芝麻糊，她骂骂咧咧喝了一周，居然真跑来说"你这偏方比酵素靠谱"。
当传统撞上现代科学
省中医院做过临床实验：120位高血脂患者分组服用米糠制剂，三个月后坏胆固醇平均降了18%，不过医生也提醒，这玩意儿吸水膨胀，消化不好的千万别空腹吃，不然胀气能顶到喉咙眼。
最逗的是网上那些"米糠面膜"教程，试过用米糠混酸奶敷脸，刚上脸刺挠得像猫抓，洗掉后倒是真觉得毛孔透气了，但皮肤科医生说，敏感肌千万别跟风，这相当于用砂纸擦脸。
这些坑千万别踩
- 陈年米糠可能发霉,必须现碾现用
- 炒制时间别超5分钟,焦了会生火气
- 孕妇慎用,特别是孕吐严重的
- 细米粉≠米糠，买错全白搭
现在每次淘米,我都把米糠收到玻璃罐里晒干，没想到当年喂鸡的"垃圾"，竟是本草纲目里的遗珠，不过话说回来，再好的东西也得对症，要是把米糠当仙丹猛灌，估计厕所都要被你
