最近整理药柜时发现去年买的当归片爬满了小虫子,这已经不是第一次遇到中药被虫啃的情况了，作为常年备中药的家庭主妇，今天咱们就来唠唠中药饮片那些让人头疼的虫蛀事儿。
中药饮片为啥成了"虫仔食堂"？ 前阵子在中药房看见老师傅晒药材，才明白这些切片烘干的草药其实特别娇气，拿最常见的黄芪饮片来说，虽然经过炮制处理，但毕竟保留着植物本身的营养，就像咱们存粮食会招米虫一样，这些含淀粉、蛋白质的中药材简直就是虫子的天然食堂。
老中医告诉我,很多中药饮片在加工时只能做到表面干燥，内部水分根本没法完全蒸发，特别是像党参、甘草这些根茎类药材，切得薄了容易碎，切厚了又不容易彻底晾干，这就给虫子留下了可乘之机，再加上现在楼房住得多，不像以前地窖能保持恒定湿度，家里忽冷忽热的环境反而加速了虫卵孵化。
虫蛀带来的麻烦可不只是恶心 别以为把虫子挑出来就完事了，被蛀过的中药就像发了霉的茶叶，药效早大打折扣，去年我炖的阿胶汤发酸，还以为是自己手艺问题，后来才发现是阿胶块里早就藏了虫卵，更吓人的是，有些虫子会携带黄曲霉素，这种剧毒物质就算高温炖煮都杀不死。
邻居张阿姨家孙子喝过长虫的七星茶后拉肚子,去医院查说是微生物超标，现在想想，那些肉眼看不见的虫卵和代谢物，才是真正影响中药安全的隐形杀手，老辈人说"药材生虫还能吃"其实是误区，变质的中药轻则失效，重则伤身。
传统防虫智慧现在还管用吗？ 我妈那辈人存中药喜欢放石灰包，现在超市买的新型密封罐确实比旧时陶罐防潮，不过最近试了网友推荐的花椒防虫法，效果还真不错，把干花椒用纱布包着放进装西洋参的玻璃瓶，三个月了也没见虫子影子，原来花椒的麻味能干扰虫子的嗅觉，这招比化学药剂安全多了。
中医院工作的表姐教我个土方法：在药箱角落放几片干姜片，既能吸潮又能驱虫，特别是梅雨季节，生姜的辛辣味可以让药柜保持干燥，不过要注意定期更换，发软的姜片反而会滋生细菌。
现代科技如何守护中药安全？ 现在正规药店都用上了真空包装机，把中药饮片分成小包装充氮密封，上次在同仁堂看见机器自动封装金银花，铝箔袋里抽成真空，这样保存三年都没问题，不过这种包装成本高，咱们自己在家可以退而求其次，用食品级自封袋分装，每次取药后立即排空空气再封口。
冷藏也是个好东西,去年把虫草放进冰箱零度层，半年过去还跟新的似的，但像陈皮、茯苓这些适合通风存放的药材，就不能随便冻，不然寒气太重反而影响药性，建议把贵重药材用保鲜膜包紧，和干货分开区域存放。
日常养护记住这三个关键
- 晴天勤晒太阳：每月选晴朗中午把药柜搬到阳台，打开柜门通风两小时，紫外线能杀菌，流动空气带走湿气，比一直关着柜子闷着强
- 分类存放有讲究：动物类药材单独放，植物类按根茎叶花分层，比如菊花要悬空挂着，三七要垫高远离地面
- 定期检查不留死角：每月翻动药盒检查底层，重点查看缝隙角落，发现零星虫蛀立即隔离，千万别让好药材被交叉污染
上个月整理药箱时,把受潮的山药片拿出来微波炉低火转两分钟，没想到不仅去除了水汽，连藏在里面的虫卵都被杀灭了，这些民间智慧加上现代方法，保管中药再也不用提心吊胆，记住药材不是越陈越好，当发现颜色发暗、手感粘腻就要警惕，及时处理
