"最近总感觉关节发僵，老中医给开了个带'蛇'的方子..."上周陪母亲抓药时，药房师傅递来的乌梢蛇饮片让我起了好奇心，这种盘踞在长江流域的无毒蛇，竟在中药铺里躺了上千年？今天咱们就来唠唠这个药食同源的"祛风高手"。
从《本草纲目》到现代药房 翻开泛黄的《本草纲目》，李时珍早把乌梢蛇的药用价值写得明明白白："治诸风顽痹，皮肤不仁，口眼歪斜"，这黑褐色的蛇干条顺纹清，闻着有股淡淡的腥气，却是风湿骨病患者的"救命稻草"，记得邻居王大爷每逢阴雨天膝盖就疼得不行，常年备着泡过白酒的蛇干,他说这比膏药管用多了。
祛风除湿的"动物人参" 老药师总爱把乌梢蛇比作"会走路的药材库"，这小家伙浑身都是宝：蛇肉能补肝肾，蛇皮可治癣疹，连蛇胆都是明目的好东西，最神奇的当属蛇骨，熬出的汤水对类风湿有奇效，去年表姑膝关节积水，医生开的药方里就有乌梢蛇配黄芪,说是能引药力直达病灶。
现代研究的意外发现 别以为老祖宗的东西就没科学依据，前些年省中医院做过实验，发现乌梢蛇提取物里含有特殊肽类物质，确实能抑制关节炎症因子，更有意思的是，这蛇肉的蛋白质含量高达22%，脂肪却不到3%，痛风患者都能适当进补，不过可得认准正规渠道,野生蛇体内寄生虫多得很。
厨房里的养生智慧 在岭南地区，常有产妇喝乌梢蛇汤补身子的传统，做法也简单：半条蛇切段焯水，加红枣枸杞慢炖两小时，奶白色的汤看着就滋补，但头次尝试最好选养殖蛇，某宝上的真空包装蛇段倒是方便,不过收货时可得小心别吓着快递小哥。
服用禁忌要牢记 虽说是好东西，但阴虚火旺的朋友要慎用，就像隔壁张叔，本身血压高还偷摸泡药酒，结果喝得满脸通红进了医院，建议搭配清热解毒的金银花，或者直接制成丸剂，孕妇和儿童绝对碰不得,这可不是闹着玩的。
真假辨别小窍门 市场上以次充好的情况不少，教大家几招：真品乌梢蛇脊背有菱形斑纹，肚皮乳白带黑斑，晒干的蛇体应该柔韧不易断，要是遇到颜色过分鲜艳的，八成是硫磺熏过的，某多多十几块一斤的"特价蛇干",多半掺了其他蛇肉。
如今药店里除了传统饮片，还能见到乌梢蛇胶囊、蛇酒等衍生品，但要说效果，老辈人还是认准原药材慢慢煎煮，就像父亲常说的："急病看西医，慢养靠中医"，这条在竹林间游弋的灵物，承载着太多民间智慧，下次关节疼痛时，不妨让这味传承千年的"祛风
