在海边生活了三十年，我发现老渔民们总有一些神奇的食疗智慧，前年台风季遇到王大夫，他那句"海底药材赛金丹"彻底打开了我的新世界，原来看似普通的海货配上中药，居然能调理出这么多养生吃法，今天我就把这些压箱底的配方分享给大家,保证你看了立马想奔厨房！
【海味与药香的千年缘分】 沿海老辈人常说"一篓海货三味药"，可不是随便说说的，就拿最常见的海带来说，《本草纲目》里早有记载："昆布（海带）治水肿瘿瘤，功同海藻"，现在科学也发现，海带里的褐藻胶能排出重金属,简直就是天然的肠道清洁工。
去年我跟着采贝船出海，老船长偷偷教我个偏方：晕船厉害时嚼两片干海蜇，比吃药还管用，后来查资料才懂，海蜇性平味甘，本来就能消积润肠，这不就是老祖宗留下的"海上急救包"吗？
【厨房里的中药海陆空】 上周去渔港采购，正巧碰上张姐在晒马齿苋，她随手抓起一把海蛎子："妹妹，这个配那个炖汤，夜里盗汗保管好。"我试了才知道，马齿苋的酸遇上海蛎子的鲜，居然把中药的涩味全盖住了,汤头还带着淡淡的海藻香。
要说最惊艳的还是那次在渔家乐吃到的当归焖带鱼，灶台上砂锅里，当归的甘醇裹着带鱼的油脂，灶火煨得咕嘟作响，老板说他们祖辈传下的规矩：女人吃要加阿胶，男人吃必配巴戟天，我尝了口，鱼肉细嫩得像豆腐,连骨头都透着药香。
【四季海鲜药膳指南】 春天最适合不过牡蛎炖龙骨了，中药铺抓把淮山药，配上几颗红枣，和新鲜牡蛎一起慢炖，这道菜我们渔村管它叫"海底小人参汤"，连着喝三天，整个人像被春阳晒过的海沙,暖烘烘又不燥。
夏天必备的是海蜇丝拌薄荷，别看简单，这可是救暑神器，新鲜海蜇焯水断生，拌上捣碎的薄荷叶，再加一勺蜂蜜，去年邻居家小孩中暑，吃了半碗立马活蹦乱跳,比十滴水还灵验。
秋刀鱼上市的时候，我家灶台必定飘着陈皮的香气，老话说"陈皮秋刀鱼，咳嗽远离去"，用砂锅煎鱼时丢两片陈皮，那香味能把整条巷子勾过来，记得鱼皮要煎得焦脆,这样陈皮的辛香才能渗进鱼肉里。
【这些禁忌要注意】 可别以为海鲜配中药就万无一失，有次我贪鲜，把螃蟹和商陆一起蒸，结果半夜跑急诊——这两者相克，搞得主仆都腹痛，后来请教王大夫才知道，就像甘草不碰鲢鱼，荆芥要离螃蟹远,这些搭配禁忌得记在本本上。
还有药材处理也有门道，晒干的海龙要泡发三小时，否则煎汤时硬得像石头，上个月我图省事直接炖，结果牙差点崩掉，现在学聪明了，凡是海里来的药材，先用米酒腌半小时,既能去腥又能引药性。
【藏在浪花里的养生密码】 在海边待久了才明白，老渔民们口口相传的不只是捕鱼技巧，更是套生存智慧，就像他们常说的："海风吹出病，浪花藏良方"，那些晒盐场上风干的牡蛎壳，渔船舱里藏着的干贝母,都是大海馈赠的药材库。
最近迷上了潮间带采药，退潮时分，岩缝里藏着的石莼、礁石上的藤壶，配上刚挖的肉苁蓉，随手就是道"海陆双补宴"，不过新手千万别乱试，去年有个游客生啃海白菜，结果腹泻到脱水——有些海药得炮制过才能吃。
后记： 写这篇时窗外正下着雨，空气里飘着咸腥味，忽然想起王大夫的话："海药如人生，咸淡自有道"，我们总想着向大海索取美味，却忘了它早已备好疗愈的良方，下次去海鲜市场，不妨抓把当归扔进购物袋，让中药与大海来场舌尖
