老话说"橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳"，中药材的道地性讲究得很，前两天我去中药房抓药，老中医捏着党参瞅了又瞅，嘟囔句"青海货就是差点意思"，这才让我意识到药材产地真是门大学问，今天咱们就唠唠那些藏在中药柜里的地域密码，看完保准你买药时心里有底。
【关外三宝：冻土里长出的生命奇迹】 东北的黑土地养人，更养药，长白山的野山参至今还是滋补圣品，不过现在市面上九成都是园参，吉林抚松的老把头教我个诀窍：参须带珍珠点的是林下籽货，人工种的须子发直，黑龙江的黄芪切出来带豆腥味，泡水能拉丝，这跟一年只长三片叶子的生长周期有关，辽宁的鹿茸要选梅花鹿，每年端午前后割茸，这时候正是茸毛褪色的时候。
【华北药仓：太行山脉的草木馈赠】 山西的党参叫"潞党"，河北的叫"祁党"，其实都是桔梗科亲戚，真正的道地党参要选陕西凤县的，皮薄肉厚，炖汤不发酸，河南四大怀药最有名的是地黄，温县的熟地黄要经过九蒸九晒，黑得发亮，山东的金银花分两个档次，沂蒙山的开花早，香气足；平原地带的产量大但药效稍逊。
【江南药韵：烟雨朦胧中的本草精华】 浙江的浙八味里，我最服杭白菊，桐乡人种菊花讲究"三烘三晾"，朵形完整不带碎瓣，江苏的薄荷要数南通的，含挥发油量高，揉碎了满屋子清凉，安徽亳州虽然是药都，但真正地道的芍药还在杭州笕桥，白芍切片半透明，煮水喝带点酸涩回甘，福建建瓯的泽泻个头匀称，雨季采收时要趁太阳晒到七成干再进烤房。
【西南秘境：横断山脉的天然药库】 云南文山的三七这两年价格飞涨，当地老药农说五月挖的"春三七"质量最好，铜皮铁骨，打粉后苦味纯正，四川江油的附子有毒却治病，必须经过胆巴浸泡才能减毒，贵州的天麻讲究"鹦哥嘴"，野生的底部带弯钩，现在多用乌红杂交种，西藏那曲的冬虫夏草，海拔5000米以上的虫草眼睛发黄，草头短，泡酒后色泽金黄。
【岭南奇珍：湿热地里的解毒良方】 广东新会的陈皮要存三年以上，正宗的广陈皮摸起来柔软不脆，广西玉林的肉桂刮出来的油多，泡水沉底快，海南的槟榔别当零食吃，焦作产的才入药，台湾阿里山的牛樟芝是稀罕物，长在牛樟树芯里，抗癌成分比普通灵芝高三倍。
【西北瑰宝：黄土高原的草根智慧】 宁夏中宁的枸杞必须晒干才甜，硫磺熏过的发酸，甘肃岷县的当归头大身圆，炖鸡汤放两片就能闻到特殊香气，青海的藏红花其实不是红花，是鸢尾科植物的柱头，泡水后水变金黄不带杂质，新疆伊犁的薰衣草出名，但真正入药的红花还是塔城产的，颜色暗红带油光。
【海岛仙草：咸风吹出的本草灵性】 舟山的蜈蚣要选清明前的，这时候腹背还没长硬鳞，海南儋州的降香要认准黄檀树心材，火烧有檀香味，福建沿海的海螵蛸要选完整船型的，内壳雪白无杂质，西沙群岛的砗磲粉现在不让采了，但老药铺还存着些镇惊安神的好料。
懂行人买中药先看产地标签,就像喝酒看窖池，不过现在很多药材搞大棚种植，像三七搬到云南文山周边县，党参在山西运城也能种，记住几个关键特征：东北货要尝甜味，江南货看断面，西南货闻气味，下次抓药别光看价格，多问问"这是哪里产的"，毕竟《本草纲目》早就给咱们划好重点
